Брюссельская капуста с хрустящим репчатым луком

Мягкая кастрюля и легкий сот привносят в этот легкий рецепт существенную сладость и ореховый вкус брюссельской капусты. Несколько жареных луков, посыпанных добавкой, добавили красиво сбалансированный вкусный, но сладкий элемент в процесс.

Если вы хотите сделать их впереди, знайте, что они хорошо разогреваются, просто запасите жареный лук, чтобы добавить прямо перед тем, как подавать все, чтобы они оставались хрустящими.

Что вам понадобится

• 1 фунт Брюссельская капуста
• 1 столовая ложка оливкового масла (или масла)
• 1 средний лук (тонко нарезанный)
• соль по вкусу (предпочтительное морское море)

Как Сделать это

1. Обрежьте концы стебля брюссельской капусты и удалите все темные внешние листья. Если ростки большие, вы можете сократить их на половину или четверть.
2. Нагрейте оливковое масло или масло в большой сковороде или сковороде. Добавьте обрезанные брюссельские капусты и 1/2 стакана воды, накройте и варите до тех пор, пока ростки не станут мягкими к укусу, и вода испарится, около 5 минут, в зависимости от больших брюссельских капуст, насколько хрустящие вам нравятся ваши приготовленные ростки.

1. Между тем, нагревайте около 1/4 дюйма растительного масла в широкой кастрюле или горшке. Нагрейте масло до 350 - 375 F. Используйте термометр для измерения температуры или, если у вас нет термометра, опустите ручку деревянной ложки в масло. Если он заскрипеет сразу, это правильный температурный диапазон. Если он не иссякнет, масло все еще слишком холодно; если масло бурно всплывает, слишком жарко. Добавьте нарезанный лук и обжарьте их, часто помешивая их маслом, чтобы они равномерно обжаривались, до темно-золотистого до коричневого, около 3 минут.
2. Используйте щелевую ложку или щипцы для переноса лука из масла в слои бумажных полотенец для слива. Они будут затемняться немного больше, когда вы их вынимаете, поэтому имейте это в виду.
3. Когда брюссельская капуста нежная, вы можете продолжать готовить, чтобы добавить немного коричневого цвета к ним, если хотите. Когда они подойдут вам по вкусу, посыпьте их солью по вкусу, налейте их жареным луком и подавайте горячим.

Люблю брюссельскую капусту, но ищем что-то еще или не заботятся о том, чтобы обжарить здесь? Посмотрите, как сделать их с грецкими орехами, с каперсами, с грибами или соте измельченной брюссельской капусты.