Рецепт голландского печенья (Boterkoek)

Эти богатые, плотные, маслянистые голландские ботеро действительно просты в изготовлении, особенно если вы не поклонник кусачек-фридов.

Что вам понадобится

• 2/5 чашки / 3 унции сливочного масла (87. 5 г)
• 2/5 чашки / 2. 5 унций сахара (70 г)
• Щепотка соли
• 1 чашка тортная мука
• цедру одного лимона
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 яичный желток для щетки

Как сделать это

1. Взбейте масло, сахар и щепотку соли до легкой и пушистой. Добавьте муку, лимонную цедру и ваниль.
2. Накройте чашу пластиковой пленкой и отдохните в течение получаса.
3. Разогреть духовку до 356 F (180 C).
4. Накройте лист для выпечки пергаментной бумагой. Когда тесто сделается отдохнувшим, надавите на тесто в грубую квадратную форму на пергаментной бумаге ладонями. Он должен быть примерно 1/2 дюйма толщиной (1 см). Кисть с яичным желтком.

1. Испеките от 10 до 15 минут или пока верхняя часть не станет слегка коричневой. (Будьте осторожны, он быстро горит!)
2. Удалите из духовки, немедленно нарежьте квадраты и дайте остыть на противне.

Советы:

Булочки с маслом обычно изготавливаются в специальном туфе ботеро . Затем сливочное печенье разрезают на клинья, оставляя их где-то между пирожным и печеньем. Но, поскольку я не ожидаю, что кто-нибудь из Голландии сможет отследить одну из этих специальных банок, я сохранил ее просто. Как указано выше, выпекайте их на противень и нарежьте на квадраты. Или, если хотите, сформируйте грубую круглую форму круга и нарежьте клиньями.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!