Британские и ирландские стили пива

Британское пиво. Фото © Getty Images

Нет никаких сомнений в том, что Великобритания и Ирландия славятся своим пивом и пабами. Мы пили пиво и различные стили пива в течение нескольких лет. Существует много разговоров о кончине пабов в Британии, и это правда, что наблюдается спад, многие из которых становятся больше пищи, чем пить по финансовым соображениям. Но на рост приходится пивоварня. Наша любовь к пиву с мужчинами и женщинами не ослабевает.

Британские и ирландские алии

Пиво Великобритании и Ирландии можно условно разделить на 3 категории стиля пива Алесь
Lager Porter и Stout

Алесы - это лучшие ферментированные пиво (лагер донный ферментированный). Существует множество стилей элей, включая горький, мягкий, коричневый, бледный, индийский бледный и старый эль.

• Bitter Ale
  Пинта горькой, вероятно, самый распространенный стиль пива наряду с лагером. Обители так называются от горечи, переданной прыжками. Олово обычно красновато-янтарного цвета с кремовой головой. Горький чаще всего подается в пабах в пабах, хотя некоторые из них доступны в банках.
  В отличие от Pale Ale или Mild, Bitter сух
• Mild Ale
  Мягкий эль популярен в Мидлендсе (центральная Англия). Он ниже в спирте, легкий и средний, но ароматный и легкий.
• Браун Але
  Браун эль встречается по всей Великобритании, но в основном связан с Северо-Востоком Англии и особенно с Ньюкасл. У коричневых элей более сильное алкогольное содержание более глубокое по цвету и, как правило, менее горькое, но более солоноватое и слаще, чем бледное или горькое.

• Бледный Але
  Традиционно из двух великих пивоваренных регионов Англии - Тадкастера и Бертона на Тренте бледные эры считаются гордостью британского пива. Они имеют бронзовую медь в цвете, хмель, приправленный сухим, хрустящим вкусом и слегка сладким.
• Indian Pale Ale
  Эти эли, такие как бледные эли, сильно пили пиво и традиционно сварены для экспорта в Индию. Сегодня Indian Pale Ale сильнее и прыгает, чем бледный эль.
• Старый Але
  Как следует из названия, старый эль - это эль, который хранится перед употреблением. Старые алы полны насыщенности орехово-солодовой сладостью. Они выше в спирте, чем бледный эль, но не так сильно, как ячменные вина (см. Ниже).

  Lager

  Термин lager происходит от немецкого «lagern», что означает «магазин» в отношении времени, которое эти пива проводят в холодном хранилище. Лэгеры четкие, чистые и слегка хлыст.
  

  Портер и Стаут

  Портер
  Это был главный стиль пива в Великобритании, особенно во время промышленной революции 18 и 19 века. Это крепкое, тяжелое пиво с ярко выраженной горечью. Портеры имеют темный цвет, но легче по вкусу, чем толстый.
  Стаут
  Стаутки - чрезвычайно темное пиво, а некоторые почти черные (подумайте о Гиннесе).Цвет происходит от жареных солодов / ячменя, карамельных солодов и даже шоколадных солодов. У стаутов выраженная горечь, но высокая плодовитость.
  Ячмень Вино
  Это не так, как было предложено, вино, это термин, используемый для описания самых богатых и сильных британских элей. Ячмень Вино тяжелое, насыщенное и солодовое с плодовитостью, которая уравновешивается использованием хмеля для горечи.