Как сделать идеальные ирландские чашки с двумя часами

Здесь я говорю о чипах, как в жареных картофельных чипсах, а также фри за пределами Великобритании и Ирландии. Я не говорю о картофельных чипсах снова за пределами Великобритании, известных как картофельные чипсы. Смущаю, что знаю.
Чипы - британское учреждение, где британцы каждый год прорабатывают полмиллиарда блюд, содержащих домашние чипсы.

Что вам понадобится

• 250 г картофеля на человека, очищенного
• 1 литр Растительное масло, сало или капать, чтобы приготовить - на ваш выбор

Как сделать это

1. Разрежьте картофель на 1 см ломтики, затем нарежьте эти в чипы шириной 1 см. Поместите чипсы в дуршлаг и промойте под холодной проточной водой.
2. Поместите вымытую и высушенную стружку в кастрюлю с холодной водой, осторожно доведите до кипения и кипятите в течение 3 - 4 минут. Слейте через дуршлаг и тщательно протрите чайной тканью или кухонной бумагой.
3. Нагрейте масло до 120 ° C в глубокой салфетке или большой глубокой кастрюле. Blanch фишки несколько горсть за один раз в жир в течение нескольких минут. Не бури их. Как только они кажутся более сухими и слегка приготовленными, удалите из жира и слейте на кухонную бумагу.

1. Хранить при комнатной температуре до комнатной температуры. Разогрейте жир до 160 ° C и готовьте чипсы до золотистого цвета и хрустящей корочки примерно 5 - 8 минут. Немедленно подавайте.

Заметки о приготовлении идеальных чипов

Какой картофель для идеальных чипов?

Выбор картофеля важен для хорошего чипа. Мучный картофель лучше, поскольку они имеют мягкую сухую текстуру, что делает их полезными для чипов. Посмотрите на короля Эдвардса, Марис Пайпер, картофель Романо или Дезире. Используйте хороший овощ или масло, или если вы предпочитаете традиционный аромат, используйте капать или сало. Там действительно мало калорий, животные жиры немного выше, поэтому есть меньше их.

Какой жир для идеальных чипов?

Меня воспитывали на чипсах, приготовленных из говяжьего жира или сала (без обмороков). Эти жиры производят полный ароматизированный чип, и, если его правильно приготовить, чип будет хрустящим и коричневым на внешней стороне и мягким внутри, но я не прочь от чипов, которые выходят немного сырыми, они действительно приятны на вкус.

Чипсы из чиппи, приготовленные с растительными маслами, создают подобный чип, но имеют меньше вкуса и меньше холестерина.

Интересно …

• Толстые чипы поглощают меньше масла, чем тонкие, что делает более чипсы чище более здоровыми.
• Чипсы также являются очень хорошим источником витамина С.
• Часть чипов чип-магазина содержит меньше жира, чем креветочный майонез-сэндвич
• Часть чип-стружки обеспечит треть вашего рекомендуемого ежедневного количества витамина C
• Подача духовки с 3 пальцами рыбы содержит одну треть насыщенного жира, чем в порции лазаньи

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится.Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!