Южный пирог с куриной жареной курицей

Традиционные южные жареные куриные рецепты - это просто куриная пыль в муке и жареная хрустящая корочка, но в этом восхитительном варианте используется ванна из пахты для острой завихрения. Этот жареный цыпленок из пахты очень горячий, но также делает замечательную вещь для пикника холодной.

Что вам понадобится

• 3 1/2 фунта цыпленка (разрезают на 8 предметов)
• 2 1/2 кварца арахисовое масло (или растительное сокращение для жарки)
• Для маринада:
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 чайная ложка паприки
• 1/2 чайной ложки кайенна
• 1/2 чайной ложки белого перца
• 1 чайная ложка измельченных трав (или приправы для домашней птицы)
• 2 чашка пахта
• Для оправленной муки:
• 2 чашки муки
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка паприки
• 1/4 чайная ложка кайенн
• 1/2 чайная ложка белого перца
• 1 / 2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки лукового порошка

Как сделать это

Добавьте ингредиенты маринада в миску и взбейте вместе. Добавьте куриные части и бросьте хорошо. Накройте пластиковой пленкой, убедившись, что курица погружена в воду. Охладите в течение 6 часов. Вы можете пойти на ночь, если хотите.
Смешайте ингредиенты выдержанной муки в большой форме для выпечки. Слейте кусочки курицы и бросьте в муку. Используя руки или щипцы, бросьте, чтобы полностью покрыть курицу смесью муки.

Встряхните и зарезервируйте на тарелке.
Нагрейте арахисовое масло или овощное сокращение в тяжелой голландской духовке до 350 градусов по Фаренгейту. Аккуратно добавьте курицу и обжарьте в течение 20-25 минут или до золотистого цвета, и вы достигнете внутренней температуры 180 градусов по Фаренгейту.
Позвольте стечь на проволочную стойку в течение 5-10 минут перед подачей на стол.
Примечание. Вы также можете жарить курицу в тяжелой чугунной сковороде, заполненной на полпути маслом. Используя этот метод, вам нужно жарить в течение 10 минут, перевернуть и продолжить приготовление до завершения.