Butternut Squash Ginger Soup Recipe

Немного свежего имбиря, сбалансированного ударом молотого имбиря, превращают сладкий и богатый суп с сыром в гораздо больше, чем сумма его частей. Я обычно использую кабачок для этого супа, но любой зимний сквош будет таким же вкусным. Это ароматное начало более крупной еды или легкий ужин с хрустящим хлебом и свежим салатом. s

Что вам понадобится

• 4 фунта зимнего сквоша (1 большой сквош)
• 2 средних лука
• Дополнительно: 3 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки масла (или растительного масла)
• 1 столовая ложка имбиря ( свежий, тертый)
• 1 чайная ложка имбиря (земля)
• 1/2 чайной ложки соли (плюс больше по вкусу)
• 8 чашек куриного бульона (или растительного бульона)
• Дополнительно: сметана или crème fraîche

Как сделать это

1. Половинка, семена, кожура и куб сквоша. Отложите.
2. Половинка, очистить и нарезать лук. Очистите и нанесите чеснок, если вы его используете.
3. Нагрейте большой горшок на среднем огне. Добавьте масло или лук. Посыпьте 1/2 чайной ложкой соли. Повар, иногда помешивая, пока лук не станет мягким, около 3 минут.
4. Добавить чеснок и варить до ароматного, около 1 минуты.
5. Добавьте свежий имбирь и молотый имбирь и перемешайте до ароматного, еще около 1 минуты.

1. Добавьте сквош и бульон. Довести до кипения. Покройте, уменьшите огонь до кипения и варите, пока сквош не станет очень нежным, около 20 минут.
2. Перенесите небольшие партии в блендер. Возьмите кухонное полотенце сверху (чтобы предотвратить ожоги) и покачивайте до полного и совершенно гладкого, от 2 до 3 минут за партию. Если у вас есть ручной погружной блендер, вы можете использовать его вместо этого, просто обязательно смешайте суп достаточно долго и достаточно тщательно, чтобы суп был хорошо и действительно плавно очищен.
3. Верните суп в горшок. Попробуй это. При необходимости добавьте соль по вкусу. Подавайте суп, украшенный кусочками сметаны или crème fraîche , если хотите.

Хотите еще прекрасные рецепты супа? Отъезд Chill-Chasing Fall Soups, свежие весенние супы, охлажденные летние супы и греющие зимние супы.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!