Местные канадские продукты, перечисленные провинцией

Эти руководства для местных продуктов питания по провинциям - отличный способ начать употребление местных продуктов, независимо от того, где вы находитесь в Канаде. От морского омара до сыров Квебека, от ледяного вина Онтарио до дикого риса Манитобы, от бизона Альберты до ягод саскатунов Саскачевана, от лосося Британской Колумбии до кулинарии и многое, многое другое.

• 01 из 10 Альберта

  

  Североамериканский бизон. Фото © Paul E Tessier, с разрешения Getty Images

  Альберта по праву славится своей прекрасной говядиной, но знаете ли вы, что все больше и больше владельцев ранчо выращивают гигантские звери, которые являются родными для прерии, бизона?
• 02 из 10 Британская Колумбия

  

  Креветки. Фото © Молли Уотсон

  Всем известно о лососе и постоянно растущей винодельческой промышленности. Но есть больше кухни провинции, которая вдохновила концепцию «100-мильной диеты», включая восхитительные креветки на месте и растущую культивированную устричную и моллюскую промышленность, а также множество болота клюквы.
• 03 из 10 Манитоба

  

  Дикий рис. Фото © Молли Уотсон

  Озерная рыба, дикие ягоды и дикий рис. Плюс, конечно, еще много, несмотря на непростой период вегетации.

• 04 из 10 Нью-Брансуик

  

  Fiddlehead Ferns. Фото © Молли Уотсон

  Свежие морепродукты, особенно устрицы Босолей и дикие кормовые продукты, такие как папоротники-папоротники, изображенные здесь, - всего лишь несколько из кулинарных бликов в этой морской провинции.

  Продолжить до 5 из 10 ниже.
• 05 из 10 Ньюфаундленд и Лабрадор

  

  Синий / фиолетовый картофель. Фото @ Laszlo Selly, используемая с разрешения Getty Images

  Великие школы трески, возможно, когда-то определили местную диету в Ньюфаундленде, но в провинции есть целый ряд продуктов питания, которые делают региональное питание уникальным, включая его знаменитый синий картофель, морепродукты , игра, дикие ягоды и, конечно же, плоский пирог с печатью.

• 06 из 10 Новая Шотландия

  

  Омар. Фото © Richard Boll, с разрешения Getty Images

  Руки лучших омаров, которые я когда-либо был, были в Новой Шотландии. Местные овсянки тоже хороши. А затем есть устрицы Кейп-Бретон и дикие лисички грибы …

• 07 из 10 Онтарио

  

  Виноградный виноград. Фото © Молли Уотсон

  Множество диких ягод и фруктовых фруктов, конечно же, классно под рукой, но ремесленные пивоварни и удостоенное наград ледяное вино также играют определенную роль в привлечении сказочного местного вкуса в Онтарио.

• 08 из 10 Остров Принца Эдуарда

  

  Мидии. Фото © Molly Watson

  Это может быть самая маленькая провинция, но в ней все еще есть много местных продуктов. Картофель PEI классно сливочно-вкусный, и поэтому также растут моллюски, выращенные в веревках, устрицы Малпеке и другие сочные изысканности, окружающие моря.

  Продолжить до 9 из 10 ниже.
• 09 из 10

  Квебек

  

  Утка и гусиный пробоотборник в Au Gout d'Autrefois. Фото © Molly Watson

  Квебек - провинция с самой длинной традиционной репутацией для прекрасного питания. Французское наследие, доступ к морю и лесу, а также множество небольших молочных заводов, превращающих удивительные ремесленные и усадебные сыры, все играют свою роль. Как и производители фуа-гра, обильные яблоневые сады и ягодные рощи, а также история сердечной кулинарии. (Кусты сахарных кустов, делающие эту провинцию крупнейшим в мире производителем кленового сиропа, также не слишком потрепаны.)

• 10 из 10 Саскачеван

  

  Ягоды саскатун.

  Эта провинция прерий, возможно, не особенно известна своими продуктами питания, но справедливо известна ящерица Саскатун.