Дом Еда Как можно черника без добавления сахара или жидкости

Как можно черника без добавления сахара или жидкости

Черника в собственном соку. Черника без сахара (Сентябрь 2024)

Черника в собственном соку. Черника без сахара (Сентябрь 2024)
Anonim

Свежая черника. Анфиса Каменева / EyeEm / Getty Images

Рядом с замораживанием черники это любимый способ сохранить этот вкусный плод. Он прекрасно сохраняет аромат свежей черники и имеет то преимущество, что вы можете хранить при комнатной температуре (и не беспокоиться о том, что питание отключается).

Продолжить до 2 из 7 ниже.
  • 02 из 07

    Подготовить чернику для консервирования

    ZenShui / Laurence Mouton PhotoAlto Agency Коллекции РФ / Getty Images

    Вымойте чернику в дуршлаге и оставьте на несколько минут, пока они не будут полностью истощены. Сортируйте их и компост или отбросьте все, что недозрело или сморщено. Также компост или отбросить любые стебли.

    Продолжить до 3 из 7 ниже.
  • 03 из 07

    Принесите воду к кипячению для бланширования

    Скотт Акерман / Flickr / CC 2. 0

    Пока вы готовите фрукты, принесите средний кипяток с водой до кипения.

    Продолжить до 4 из 7 ниже.
  • 04 из 07

    Свяжите голубику в марле

    Филе черники в марли перед бланшированием и консервированием. Леда Мередит

    Свяжите промытую и сортированную голубику свободно в одном слое марли. Это наиболее удобно делать эту пинту из фруктов за один раз из-за узкой ширины большинства коммерческих марлей.

    Продолжить до 5 из 7 ниже.
  • 05 из 07

    Blanch the Blueberries

    Бланшированная голубика почти готова. Леда Мередит

    Бланширование черники перед консервированием помогает сохранить как можно больше их вкуса и текстуры. Этот шаг позволяет использовать ваши консервированные ягоды позже, так же как и свежие фрукты - на йогурте, в блинах и кексах и т. Д.

    Используйте щипцы для удержания на узле кусочка черники черники. Окуните его в горшок с кипящей водой и осторожно закрутите пучок назад и вперед на 30 секунд.

    Вы можете заметить, что на марле появляются пятна сока. Это нормально.

    Вы … БОЛЬШЕ можете повторно использовать марлю для последующих партий черники или ополоснуть и высушить ее для дальнейшего использования в будущем.

    Продолжить до 6 из 7 ниже.
  • 06 из 07

    Загрузите консервные банки с бланшированной черникой

    Ящик бланшированной голубики готов к использованию. Леда Мередит

    Развяжите кусок чеснока с бланшированной черникой и свободно наполните чистую консервную банку фруктами. Для этого метода нет необходимости стерилизовать банки. Навинтите консервированную крышку. Если у вас есть больше черники, которые вы хотите, продолжайте с каждой пинтой, как указано выше.

    Продолжить до 7 из 7 ниже.
  • 07 из 07

    Может ли бланшированная черника

    Обработка банки в кипящей водяной бане. Leda Meredith

    Обработать пинту банки бланшированной черники на кипящей водяной бане в течение 15 минут.

    Если вы решите делать кварты, а не пинты, обработайте их в течение 20 минут.

    Фрукты могут немного сократиться и выпить сок во время консервирования. Это нормально.

    Неоткрытые банки консервированной черники будут хранить при комнатной температуре в течение 1 года. После этого они по-прежнему безопасны, но их качество будет снижаться. Храните открытые банки консервированной черники в холодильнике.