Как можно вишня в соке без добавления сахара
Вишня без сахара в собственном соку: рецепт пятиминутка (Сентябрь 2024)
Домашние консервированные вишни - это великолепный ингредиент кладовой, который может иметь под рукой, потому что они могут идти прямо из банки в пироги и сапожники. Они также потрясающие просто замазаны над мороженым или йогуртом. И консервирование - отличный способ сохранить этот летний плод, в то время как он в сезоне лучше всего.
Большинство инструкций по консервированию вишни включают сироп, приготовленный из белого сахара и воды. Но на самом деле нет необходимости использовать сахар.
На самом деле, вы можете безопасно использовать вишню в простой воде, но, к сожалению, это приводит к мягкой дегустации, менее красочным фруктам. ?
Решение состоит в том, чтобы вишня в фруктовом соке. Сок не разбавляет аромат вишни, и нет необходимости добавлять к нему сахар. Первый выбор - это несладкий вишневый сок, если вы можете его найти. Белый виноградный сок также очень хорош для этой цели и демонстрирует цвет вишни. Яблочный сок также хорошо работает. Не используйте другие фруктовые соки, особенно не цитрусовые, потому что они изменяют вкус вишни.
Как вишня в несладком соке
Вымойте вишни и удалите стебли.
Вам решать, нужно ли пить вишни перед тем, как их консервировать, но я настоятельно рекомендую это сделать. Точечные вишни больше работают спереди, но потом они готовы использовать прямо из банки позже. Вишневый пейтер - удобный инструмент, недорогой и облегчающий работу.
Если вы выберете вишню, поставьте большую миску подкисленной водой, готовую бросить фрукты (1 1/2 столовые ложки уксуса или 3 столовые ложки лимонного сока на 1 кварту воды). Этот шаг предотвращает обесцвечивание черешней, когда они консервированы.
Не точечная вишня не спасает вас много времени, потому что вам все равно придется колоть каждую вишню чистой иглой, чтобы они не разрывались во время процесса консервирования.
Принесите сок до кипения. План на половину чашки сока на каждую пинту банку с фруктами, немного больше для кварцевых банок.
Загрузите вишни в чистую пинту или консервированные банки. Нет необходимости стерилизовать банки для этого рецепта. Нажмите на дно банки несколько раз, чтобы поселить вишни.
Налейте горячий сок на вишню. Вишни необходимо погружать в рассол, но между поверхностью пищи и ободками банки должно быть расстояние от 1 до 1 дюйма. Протрите банки с сухим чистящим салфеткой или бумажным полотенцем.
Навинтите консервные банки и обработайте их в кипящей водяной бане, 25 минут для пинтов, 30 для квартов. Отрегулируйте время обработки, если вы занимаетесь консервированием на большой высоте.
Как можно черника без добавления сахара или жидкости
Этот метод консервирования черники без добавления сахара или жидкости сохраняет полный вкус из свежих фруктов.
Небольшой пакетный рецепт клубничного варенья (без добавления пектина)
Эта небольшая партия клубничного варенья очень проста делают, и нет никакой суеты с коммерческим пектином, стерилизацией банок или обработкой заполненных банок.
Без глютена и без сахара Коричневый рис с мукой из рисовой муки
Эти клейковины свободные кексы также не содержат сахара и сделаны из коричневой рисовой муки. Это основной рецепт, поэтому не стесняйтесь его немного подбирать, добавляя некоторые дополнительные начинки, такие как маковые семена, черника или некоторые сухофрукты и орехи.
