Рецепт куриного соуса Карибского куста

Наслаждаясь красочными ароматами Карибского моря, этот соус имеет намек на компоненты рывка, который добавляет мощный удар жареной курице. Если серрано перец слишком пряный, используйте более мягкий халапеньо. Если вы выдержанный острый перец, то, во что бы то ни стало, добавьте 1 семена habanero в соус в качестве основы вашего перца. Наслаждайтесь этим соусом, густо насаженным на ваши любимые кусочки курицы или даже употребляйте на свинине или морепродуктах.

Что вам понадобится

1 стакан / 240 мл кетчупа
1/3 стакана / 80 мл кусочков ананаса
1/4 стакана / 60 мл белого уксуса
1/4 стакана / 60 мл лука, грубо вырезать
2
перца серрано, посеяны и грубо рубленые
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки / 30 мл оливкового масла
2 чайные ложки / 10 мл сушеные тимьян
1 чайная ложка / 5 мл allspice
1 чайная ложка / 5 мл корицы
1 чайная ложка / 5 мл кайенский порошок
1 чайная ложка / 5 мл белый перец
1 чайная ложка / 5 мл соли >

Как сделать это

1. В кухонный комбайн добавьте кусочки ананаса, лук, чеснок и посеянный серрано-перец. Смешайте смесь и отложите.

2. В средней кастрюле, оливковым маслом и добавьте пюре. Будьте осторожны, так как лук и перец могут вызывать пары, поэтому откройте окно. Приготовьте смесь в течение 1-2 минут, часто помешивая. Добавьте кетчуп, уксус, травы и специи в кастрюлю. Разрешить соус кипятить на среднем огне в течение 6-8 минут. Удалите с огня и полностью охладите смесь перед использованием.

3. Использовать в качестве маринада: Поместите кусочки курицы в повторно закрываемый пластиковый пакет и налейте смесь сверху. Мягко бросьте пальто, запечатайте мешок в холодильник на 4-8 часов. Для целых куриных или более крупных кусков птицы используйте большую сумку или глубокую форму для выпечки. Мариновать в течение 6-12 часов.

4. Использовать в качестве теста: Применить соус на курицу до последней половины времени приготовления. Baste несколько раз.

5. Если вы строго хотите использовать это как соус. Варить на медленном огне в течение 10-12 минут, снять с огня, накрыть теплом. После того, как цыпленок закончит приготовление на гриле или выпечку, подавайте с соусом сбоку или топьте сверху.

Оценить этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!