Классический рецепт куриного куриного пива

Этот быстрый, простой способ обжаривания курицы дает хрустящую кожу и нежный влажный интерьер. Вы, возможно, никогда не будете жарить цыпленка в духовке!

Важно иметь крупного цыпленка, чтобы он поместился поверх банки с пивом (курица 5 фунтов или около 5 фунтов) идеально подходит.

Есть другие способы сделать эту курицу. Есть несколько стендов, которые помогают сохранить курицу стабильной. Некоторые позволяют добавить пиво, а некоторые из них имеют чашки в центре.

Что вам понадобится

• 1 крупный цыпленок (около 5 фунтов)
• 1/4 чашки приправы Cajun, например, пиво
• 1 12 унций Тони Чачер > Как сделать это

Удалите внутренности курицы и протрите бумажными полотенцами.

1. Посыпать внешность курицы равномерно приправой Cajun.
2. Сложите кончики куриных крыльев за спиной курицы. Дайте курице стоять при комнатной температуре в течение приблизительно 20 минут (если это жаркий день, охладите курицу в течение 60 минут).
3. Между тем, нагрейте гриль для барбекю до средней температуры.
4. Когда гриль нагревается до среднего (около 400ºF), откройте банку с пивом по 12 унций. Вылейте около половины пива из банки (желательно в стакан, чтобы выпить его, пока вы готовите). Сделайте 3 или 4 дополнительных отверстия в верхней части пивной банки с помощью консервного стакана. Установите пивную банку на ровную поверхность и поместите полость курицы прямо над банкой. С помощью банки в качестве основы балансируйте птицу на 3 балла, как штатив, с двумя ногами и банкой, как 3 точки, которые стабилизируют цыпленка.

Установите цыпленка на горячую решетку непосредственно над углями или горелками, стабилизируя его на гриле так же, как и на плоской поверхности. Закройте крышку и варите 1 час 15 минут. Проверьте температуру с помощью термометра для мяса, помещенного в толстую часть бедра. Температура должна достигать 170ºF, а соки должны быть прозрачными, а не розовыми.

1. Если температура не достигла 170ºF, продолжайте готовить курицу, проверяя температуру каждые несколько минут, пока температура не достигнет 170ºF.
2. Поместите прочный лист для выпечки или блюдо рядом с грилем и аккуратно переведите цыпленка на него. Дайте курице постоять 10 минут, затем осторожно поднимите курицу с банки пива. Разрежьте курица на порции и подавайте.
3. Курица лучше горячая, но ее можно охлаждать или при комнатной температуре.

Вам также может понравиться

Жареная курица с карри Руб

Вертикальный жареный цыпленок

Жареная курица и фарширование

Лимон и трава Жареный цыпленок

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!