Классический рецепт куриного кулинарного кулинария

Благодаря своим ароматам карри, вы бы не подумали, что это блюдо было южным, но это так! Страна-капитан возникла в Грузии, возможно, в Саванне, которая была крупным портом для торговли пряностями. Согласно «Энциклопедии американской еды и питья», Элиза Лесли (автор кулинарной книги середины девятнадцатого века) заявила, что тарелка получила свое название от британского офицера, который вернул рецепт из Индии.

В состав ингредиентов куриного рецепта этой страны входят изюм, карри, бекон, нарезанные помидоры, миндаль и зеленый перец. Подавайте это восхитительное куриное тушеное мясо на кучах горячего отварного риса.

Рецепт требует вырезать курицу, но без костей или костей в куриных бедрах или целых ногах тоже будет отлично.

Что вам понадобится

• 1 курица-бройлер, около 3 фунтов, разрезанные части
• 4 полосы бекон
• 1 чайная ложка соли, разделенная, плюс больше, по мере необходимости, по вкусу
• 1 / 2 чайной ложки свежезамороженного черного перца или по вкусу
• 3/4 чашки нарезанного сельдерея
• 1/2 чашки нарезанного лука
• 1 зеленый перец, нарезанный
• 2 зубчика чеснока, фарш
• 2 чашки свежие помидоры, нарезанные или 1 консервированные (14,5 унции) хорошего качества нарезанные кубиками помидоры
• 2 чайные ложки мадраса порошок карри
• 1/2 чайная ложка сушеных листьев тимьяна
• 1 чашка куриного бульона, горячая, предпочтительно низкое содержание натрия < 1/2 стакана смородины или изюма
• 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
• 1/2 чашки с поджаренными поджаренными миндалями *

Как сделать это

В голландской духовке или кастрюле соте варить бекон до хрустящей корочки. Удалить бекон на бумажные полотенца для слива; рушиться и откладываться.

Добавить части цыпленка в кастрюлю; варить, поворачивать часто, в течение примерно 15 минут или до коричневого цвета со всех сторон. Посыпьте курицу с 1/2 чайной ложкой соли и 1/2 чайной ложки перца; перейдите на жаростойкую тарелку и согрейтесь.

Чтобы капать капли, добавьте сельдерей, лук, перец и чеснок; варить, помешивая, пока лук не станет прозрачным, около 5 минут.

Добавьте помидоры, порошок карри, тимьян и 1/2 чайной ложки соли. Довести до кипения; уменьшить тепло до минимума, накрыть крышкой и тушить около 10 минут.

Поместите смородины в маленькую миску, налейте на них горячий куриный бульон; дайте постоять 20 минут или до полного роста.

Возвращение цыпленка к кастрюле; накрыть и варить 20 минут. Добавьте смородину или изюм и куриный бульон в кастрюлю; покройте и варите еще 10 минут или до тех пор, пока кусочки курицы не будут полностью приготовлены.

Посыпьте петрушкой, крошенным беконом и поджаренным миндалем.

Подавайте курицу на рис.

Служит 4.

* Тост миндаля в сухом сковороде на среднем огне, постоянно помешивая, пока они не обжарены и не станут ароматическими.

Больше рецептов

Медленная кулинария Курица страны с курицей с опциональной креветкой

Куриное тушеное мясо, юго-западный стиль

Рецепт супа-супа-супа Мари

Классический куриный гамбо

См. Также

Рецепты медленной кулинарии < Оценить этот рецепт

Мне это совсем не нравится.Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!