Китайская зеленая фасоль и свиной рецепт

Приправленный порошком чили, солью и другими пряностями, консервированный овощ Сычуань добавляет отличный аромат этому рецепту для китайских зеленых бобов с молотой свининой. Он доступен в банках на азиатских рынках.

Что вам понадобится

• 1 фунт зеленых бобов (свежий)
• 1/2 стакана свинины (земля)
• 1 щепотка соли (по вкусу)
• 1 щепотка черного перца (по вкусу)
• 1/2 чайной ложки кукурузного крахмала
• 1 столовая ложка соевого соуса (темный)
• 1/2 чайной ложки сахара (гранулированный или по вкусу)
• 2 столовые ложки бульона (курица)
• 4 столовые ложки растительного масла (или арахисовое масло)
• 1 столовая ложка имбиря (свежая, нарезанная)
• 1 чайная ложка хереса (сухое или китайское рисовое вино по мере необходимости)
• 1 унция / 1/4 чашки нарезанного Сычуаньского консервированного овоща
• 1 шалот (мелко нарезанный)
• 1 чайная ложка кунжутного масла (азиатская)

Как сделать это

Промойте зеленые бобы и процедите. Отрежьте концы и отрежьте диагонально на 2 дюйма.
В маленькой миске соедините молотую свинину с солью и черным перцем по вкусу. Добавьте кукурузный крахмал, смешав его пальцами. Дайте постоять при приготовлении других ингредиентов.
В небольшой миске объедините темный соевый соус, сахар и куриный бульон.
Нагрейте котел на среднем огне и добавьте 2 столовые ложки масла, замораживая масло по бокам котелка с выпуклым днищем.

Когда масло горячее, добавьте зеленые бобы. Жарьте фасоль в течение 6-8 минут, пока их шкуры не сморщится и не станет коричневым. Снять с котелка с выпуклым днищем
Нагреть 2 столовые ложки масла в воке на среднем огне. Когда масло горячее, добавьте имбирь. Жарьте на секунду, затем добавьте молотую свинину. Приготовьте, помешивая, до тех пор, пока не будет приготовлена ​​земляная свинина (около 2 минут). Выпейте молотую свинину с рисовым вином во время приготовления.
Перемешать в сычуаньском консервированном овоще и варить кратковременно, пока он не станет горячим. Добавьте зеленые бобы обратно в кастрюлю, перемешав, чтобы перемешать с другими ингредиентами.
Дайте соус быстро перемешать и добавить его в котелок с выпуклым днищем. Приготовьте, пока жидкость не высохнет (около 2 минут).
Перемешайте в лук. Проведите тест на вкус и при необходимости приправьте приправу. Снимите с огня и перемешайте в азиатском кунжутном масле.
Подробнее Рецепты китайской зеленой фасоли :
Китайская зеленая фасоль
Говядина с китайской зеленой фасолью
Как приготовить сычуаньские зеленые бобы - Пошаговые инструкции по фотографии <

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!