Шоколадный сливочный сыр трюфели Рецепт

Этот рецепт для трюфелей с шоколадным сливочным сыром производится только с горсткой ингредиентов, но благодаря сырному сыру они обладают глубоким, сложным вкусом. Это отличная альтернатива, если вы хотите сделать шоколадные трюфели, но у вас нет тяжелых сливок, рекомендованных в большинстве рецептов!

Я написал рецепт для производства простых шоколадных трюфелей, но вы можете проявить творческий подход и добавить дополнительные ароматизационные экстракты, цитрусовые, орехи, сухофрукты или кокосовые орехи, чтобы настроить ваши трюфели. Вы также можете попробовать окунуть их в темный или белый шоколад, если хотите!

Что вам понадобится

• 1/2 чашки какао-порошка (для прокатки)
• 4 унции неподслащенного шоколада
• 8 унций сливочного сыра (при комнатной температуре)
• 14 унции (3 1/2 чашки) сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/4 чайная ложка соли

Как сделать это

1. Налейте какао-порошок в мелкую сковородку и отложите в сторону.
2. Превратите шоколад в мелкие кусочки и вымойте его до полного расплавления, помешивая каждые 30 секунд, чтобы предотвратить перегрев. Отложите шоколад и дайте ему остыть, пока он не при комнатной температуре, но все еще жидкий.
3. В большой миске электрического миксера смешайте смягченный сливочный сыр и сахарную пудру. Взбивайте смесь со средней скоростью в течение минуты или двух, пока она не будет хорошо скомбинирована.

1. Остановите миксер и добавьте расплавленный шоколад, ваниль и соль. Взбейте до тех пор, пока они не скомбинированы, чтобы при необходимости соскоблить по бокам чаши.
2. Извлеките миску из миксера, накройте ее с помощью цепляющей обертки и охладите до тех пор, пока конфеты не станут достаточно прочными, чтобы выкопать, около 20-30 минут.
3. После того, как конфеты будут твердыми, но не каменными, выкопайте их в маленькие шарики размером 1 дюйм, используя чайную ложку или конфетную ложку. Бросьте шарики в какао-порошок и поместите их на противень или в воздухонепроницаемый контейнер. Храните трюфели в воздухонепроницаемом контейнере в холодильнике в течение двух недель, а для лучшего вкуса и текстуры подавайте эти трюфели при комнатной температуре.

Больше рецептов трюфеля

Шарики с кремовым сыром из арахисового масла

Рецепт шоколадных трюфелей в Германии

Трюфели Azrec

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!