Чиз-сыр с сыром (Сыр-смазени) Рецепт

Этот чешский рецепт жареного сыра или smažený sýr - популярная уличная еда и так легко сделать. В Словакии он известен как vyprážaný syr.

Его можно есть в качестве закуски с майонезом или соусом из тартара для окунания или вегетарианским основным блюдом, особенно при заправлении в булочку и в сопровождении картофельного пюре и овощей.

Традиционно сыр «Эдам», «Хермелин» или «Нива» используется в Чешской Республике и «Эмменталере» в Словакии. Но гауда или швейцарский сыр тоже хорошо работают.

Сравните этот рецепт с болгарским жареным сыром, который производится из сыра кашкаваль.

Что вам понадобится

• 1/2 фунта сыра (4 1-дюймовые толстые ломтики, Эдам, Гауда или швейцарский)
• Соль по вкусу
• 1/2 чашки универсального мука
• 1 большое яйцо (избитое)
• 2/3 стакана хлебной крошки
• 1 чашка масла (или сокращение, для жарки)

Как сделать это

1. Посыпать сыром соль, если хотите. Кусочки драги в муке, затем в избитом яйце и, наконец, в хлебных крохах, убедившись, что кусочки сыра полностью закрыты.
2. Обжарьте быстро в горячем масле или укоротитесь до золотистого цвета. Немедленно подавайте.

Более здоровый вариант

• Нагрейте духовку до 425 F. Заморозить ломтики сыра в течение 15 минут. Хлеб их, как в рецепте выше, но вместо того, чтобы жарить, поместите кусочки в один слой на пергаментную подкладку для листа, которая слегка покрыта спреем для приготовления пищи.
• Слегка нанесите панированный сыр кулинарным аэрозолем. Выпекать от 5 до 8 минут, тщательно переверните и испеките еще 5-8 минут. Подавайте с любимым соусом.

История жареного сыра

Популярность жареного сыра не новая прихоть. Он возвращается. Один из первых документированных случаев его появления относится к средневековой Франции, когда рецепт для него появился в Le Ménagier de Paris , путеводителе для домохозяйки.

Жареный сыр существует почти во всех кухнях, но, как и следовало ожидать, сыр меняется с каждой страной. В латиноамериканских культурах он известен как queso frito , швейцарцы называют его malakoff , а у греков есть saganaki .

Mozzarella стал популярным кандидатом на жареный сыр, потому что он имеет мягкий аромат и хорошо плавит, создавая, что люди, любящие лихорадочную любовь, любят.

Больше рецептов жареного сыра

• Рецепт индийской жареной панировки: В этом рецепте из Индии кубики или кусочки сыра покрыты тесто из теста нута и обжарены. Они могут быть поданы с чатни или соусом из барбекю.
• Жареные сырные шарики с соусом из гуавы Рецепт: В этом латинском рецепте измельченный сыр Гоуда или Эдам смешивается с яичным белком и мукой и превращается в шарики, которые жареные и подаются с соусом из гуавы.
• Жареный сыр из кроликов Рецепт: Этот необычный салат-бокал сделан панировочными и жаркими кубиками козьего сыра.
• Жареный рецепт сыра Халлоуми: В этом рецепте, сыр халлуми из Кипра обмазывается небольшим количеством оливкового масла и жарится без панировки. Halloumi будет смягчаться, но он сохраняет свою форму и не тает. Это здорово со свежим орегано или мятой и подается с нарезанными помидорами.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!