Шоколадный крем-пирог со взбитым сливочным рецептом

Этот классический шоколадный пирог увенчан подслащенными взбитыми сливками. Основой пирога может быть либо домашняя выпеченная корка для кондитерских изделий, либо вы можете без проблем использовать самодельную корку для крекеров Graham, если хотите. Обе версии поразительны.

Что вам понадобится

• 3/4 стакана сахара (гранулированный)
• 6 столовых ложек кукурузного крахмала
• 2 квадрата несладкого шоколада для выпечки (нарезать кусочками)
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 1/2 чашки молока
• 3 яичных желтка (избили в средней чаше)
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1 9-дюймовая оболочка печенья (запеченная)
• Для взбитого крема:
• 1 стакан крепкого крема
• 2 столовые ложки кондитерского сахара

Как сделать это

1. В верхней части двойного котла смешайте гранулированный сахар, кукурузный крахмал, шоколад и соль. Перемешать в молоке. Приготовить смесь по кипящей воде, постоянно помешивая, в течение примерно 10 минут или до тех пор, пока шоколадная смесь не загустеет. Продолжайте готовить около 10 минут дольше, периодически помешивая.
2. Постепенно, постоянно взбивая, добавьте около половины горячей шоколадной смеси в избитые яичные желтки; возвращают смесь яиц в двойной котел, хорошо помешивая. Приготовьте кипящую воду, периодически помешивая, в течение 5 минут. Удалить из тепла; перемешать в экстракте ванили 1/2 чайной ложки.

1. Если есть куски, процедите через сито с мелкой сеткой.
2. Налейте начинку в запеченный пирог.
3. Охладите пирог в холодильнике в течение 2-4 часов. В миске смешайте тяжелые сливки с сахаром из кондитерских изделий и экстрактом ванили 1/2 чайной ложки, пока она не станет жесткой. Распространяйте пирог с шоколадным кремом и возвращайтесь в холодильник до времени обслуживания. Храните остатки в холодильнике.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!