Шоколад Рецепт трюфеля «Орео»

Когда жена Гиоры Шимони вернулась из бара-мицвы своего племянника в Атланте с этим рецептом для Орео Трюфелей, он сомневался, что они были такими же вкусными, как она утверждала. Что касается Шимони, весь смысл покупки Ореоса состоял в том, что вам не пришлось бы испытывать трудности с приготовлением угощений. Затем его жена сделала рецепт, и он изменил эту мелодию. Оказывается, говорит Шимони, «что смешивание сливочного сыра с Oreos и покрытие их в шоколаде, на удивление, превратилось в хорошее». Когда он понял, что трюфели без запекания можно сделать заранее - и что рецепт был достаточно легким для детей, чтобы сделать - семья даже разработала их Misloach Manot (пуримские корзины) вокруг них.

Замечания и советы по рецепту Мири:

• Нужна безреакторная версия этих трюфелей Oreo? Замените свой любимый бренд безртутных шоколадных сэндвич-печенья вместо Oreos. Я протестировал рецепт с помощью куки Joe Joe's без клейковин, и они вышли хорошо. Поскольку вес упаковки может немного отличаться от бренда к бренду, все в порядке, чтобы считать файлы cookie.
• Для лучшего вкуса ищите настоящий белый шоколад - на этикетке должно быть указано масло какао, а не растительный жир или гидрогенизированное растительное масло.
• Хотите превратить их в пирожные? Вставьте палочку с леденец в каждый шар для печенья, прежде чем погрузиться в расплавленный шоколад.
• Если вы делаете эти трюфели заранее и храните их в морозильной камере, имейте в виду, что они могут немного потеть при размораживании.

Что вам понадобится

• 1 18-унция / 500 грамм пакет Ореос или другие сэндвич-печенье с кремом (30 печенье)
• 8 унций. / 225 г сливочного сыра, смягченный
• 2 чашки нарезанного белого или темного шоколада или шоколадной стружки (около 14 унций / 400 грамм)
• 1 столовая ложка несоленого масла
• Дополнительно: песочный сахар или брызги

Как сделать это

1. Поместите куки в галлонную сумку и запечатывайте, выдавливая любой воздух. Используйте скалку, чтобы раздавить куки в кусочки размером с крошку.

2. Перенесите куки в большую миску. Используйте шпатель, чтобы очистить любую сливочную начинку, оставшуюся в сумке, в миску. С чистыми руками или электрическим миксером смешайте измельченное печенье и сливочный сыр, пока смесь не будет хорошо перемешана.

3. Накройте чашу и поместите ее в морозильник как минимум на один час.

4. Выровняйте листок для выпечки с пергаментной бумагой. Положите шоколад и масло в двойной котел или в чашу с теплой безопасностью, установленную на кастрюле с мягкой кипящей водой. Размешайте до тех пор, пока шоколад и масло не расплавятся вместе. Кроме того, вы можете расплавить шоколад и масло в микроволновой печи с помощью этих инструкций от Candy Expert Elizabeth LaBau.

6. Удалите смесь печенья из морозильника. С чистыми, сухими руками отломите мелкие кусочки смеси и вверните их в шарики размером 1 дюйм.

7. Бросьте шар печенья в растопленный шоколад и используйте ложку, чтобы катить ее в шоколаде до полного покрытия. Перейдите на подготовленный лист для выпечки, чтобы затвердеть, и повторите с остальными шарами печенья. При желании украсить песочным сахаром, опрыскиванием или контрастным вкусом расплавленного шоколада до того, как шоколадное покрытие затвердеет.

8. После того, как шоколад затвердеет, храните трюфели в воздухонепроницаемом контейнере в холодильнике в течение 4-5 дней или в морозильной камере в течение 2 месяцев.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!