Классический рецепт кошерного картофеля Кугель (Parve)

Этот кошерный рецепт безмолочного картофельного кугеля, приготовленного из картофеля, лука и яиц, является классическим. Его можно есть с мясом или молочной мукой.

Картофельный кугель - иногда называемый картофельным пудингом - является основным шаббатом и праздничным блюдом в восточно-европейской (ашкеназской) еврейской кулинарии.

Лучшие картофельные кугель нежные внутри, хрустящие снаружи и делают идеальное блюдо для жареной курицы или грудинки. В классическом картофельном кугеле есть много восхитительных вариаций, некоторые из которых включают морковь, цуккини, чеснок или множество других овощей.

Но для многих людей ничто не сравнится с кугелем, подобным этому, сделанным просто с картофелем, луком и яйцами.

Что вам понадобится

• 8 средний картофель
• 2 луковицы
• 6 больших яиц
• 1/2 чашки масла
• 4 столовые ложки цельной муки
• 1 куча столовая ложка соли < 1/2 до 1 чайная ложка перца
• Сметана для гарнира
• Нарезанные лук для гарнира

Как сделать это

Нагрейте духовку до 400 F (200 C). Масло для выпечки 13х9х2 дюйма.

1. Используя коробчатую терку или кухонный комбайн, оснащенный диском измельчения, грубо натереть картофель и лук. Дайте постоять от 3 до 5 минут. Поместите в дуршлаг или очистите чайное полотенце и выжмите лишнюю жидкость.
2. В большой миске избивайте яйца, масло, муку, соль и перец. Отложите.
3. Добавить тертый картофель и лук в смесь из яичной муки. Смешайте с большой ложкой до тех пор, пока она не станет гладкой.

Налейте кугель в подготовленную форму для выпечки и сгладьте верхнюю часть шпателем.

1. Выпекать кугель, непокрытый, в разогретой духовке в течение 1 часа или до золотистого цвета сверху. Когда кугель выполнен, нож, вставленный в центр, должен быть чистым.
2. Поместите форму для выпечки на стойку, чтобы немного охладиться, прежде чем нарезать квадраты для подачи. Подавайте с ложкой сметаны и посыпьте луком, если хотите.
3. 
   Оценить этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!