Классический холодный рецепт суп-цукини с кремом

Суп из холодного цуккини имеет удивительно гладкую, толстую текстуру просто из количества цуккини, без крахмалистых загустителей. Сделайте это сливочным с добавлением крема или йогурта, если хотите. Он идеально подходит для использования плодовитых и дешевых цуккини и делает восхитительно охлаждающую еду для загрузки! Это отличный охлажденный летний суп для горячих ночей.

Что вам понадобится

• 1 средний лук
• 1 ст. масло или масло
• 1/2 ч. л. соль (плюс больше по вкусу)
• 4 средний цуккини
• От 3 до 4 чашек овощного или куриного бульона
• Дополнительно: от 1/4 до 1/2 стакана крепких сливок, сметаны или цельного молочного йогурта > Дополнительно: свежемолотый черный перец
• Как сделать это

Нарезать лук. Нагрейте средний горшок на среднем огне и добавьте масло или масло. Когда жир горячий, добавьте лук и соль. Повар, иногда помешивая, пока лук не станет прозрачным и нежным, около 5 минут.

1. Между тем, обрезать и нарезать цуккини. Добавьте цуккини и бульон в лук. Поднимите огонь, чтобы довести до кипения, затем уменьшите огонь, чтобы поддерживать постоянный кипение и варить, иногда помешивая, пока цуккини не станет очень нежным, около 15 минут.

При необходимости, при необходимости партии, вихревой суп в блендере или кухонном комбайне до тех пор, пока он не станет гладким (по крайней мере, 1 минута за партию).

1. Положите сушеный суп в большую миску или герметичный контейнер. Накрыть крышкой и простудиться до холода.
2. Когда вы готовы служить, перемешайте в креме или йогурте, если используете, и добавьте соль по вкусу (обратите внимание, что суп требует посыпания перцем, если хотите.
3. Оценить этот рецепт

Мне не нравится это вообще не самое худшее. Конечно, это будет сделано. Я поклонник - порекомендовал бы. Удивительно! Мне это нравится! Спасибо за ваш рейтинг!