Рецепт для сливочных сырных грибов - рифф на классике

Гриты - это пища южной кухни, обычно подаваемая на завтрак, и, что не удивительно, в основном едят на юге, от Каролины до Техаса. Но, как и многие американские продукты, на самом деле они возникли у коренных американцев - маскоги или ручейка - как часть того, как племя готовило кукурузу; они измельчали ​​кукурузу в каменной мельнице, и это привело к «песчаной» текстуре, а именно грубость, найденная в том, что теперь называется зерном в необработанной форме. Мускоги являются потомками Конфедерации Криков, группы индейских племен, принадлежащих к юго-восточным лесонасаждениям. Поэтому неудивительно, что крупы превратились в ключевую часть южной кулинарии. Гритты - это грубо измельченная кукуруза или ее кузен, гомины. Гритки обычно кипятят в воде, но если используется молоко, консистенция сливочная, как и в этом рецепте. Секрет этих зерен - включение сливочного сыра, который предлагает дополнительную знойную сливочную массу для крупы, которые извлекают выгоду из вкуса соли, масла и сыра.

Что вам понадобится

• 4 чашки молока
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 1 чайная ложка горячего соуса (по желанию) < 1 чашка быстрого приготовления grits
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1/4 стакана сливочного сыра
• 1 чашка сыра чеддер
• Как сделать это

Смешайте молоко, соль, перец и горячий соус в горшке среднего размера. Доведите жидкость до небольшого кипения на среднем огне.

1. Когда молоко пузырится, взбейте в зернах. Уменьшите жару, дайте кукурузе варить до сгущения, около 5 минут.
2. Добавить сливочное масло, сливочный сыр и сыр чеддер к мелким кусочкам, помешивая до тех пор, пока они не растают. Вкусите, приправьте приправы, при необходимости, и подавайте.

Вариации

Подавайте на гриле в качестве карбюратора на завтрак с беконом и яйцами вместо хеш-коричневых.

Доктор их с сыром чеддер, маслом и колбасой. Или подавайте с ветчиной в деревенском стиле и соусом красных глаз. Добавьте бекон или лук для большего количества вкуса, смешайте во всех трех мясных блюдах мясорубцев или сверху с жареным яйцом.

Креветки и крупы - это специальность Southcorina Lowcountry, которая обычно также включает бекон, сладкий перец, сыр чеддер и горячий соус или горячие специи. Более высококлассные версии добавляют сыр Пармезан и грибы и превращаются в случайный ужин. Креветки и крупы распространились из своих южных корней, чтобы получить национальный титул и были «блюдом месяца» в Сан-Франциско в 2014 году.

Помимо изменения того, что вы добавляете в крупы, вы можете готовить их по-разному. Хотя они чаще всего вареные, вы также можете жарить или испечь их для завихрения на блюде.

Больше гритов Рецепты:

Креветки и грибы Чарлстона
Зеленые чили Чили
Запеченные сырные грибы
Жареные гриты и ветчина
Оценить этот рецепт

Мне это совсем не нравится ,Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!