Кремовый рецепт кукурузного заварного крема

Этот рецепт кукурузного заварного крема светлый, но все еще богатый и удовлетворительный. Это отличное гарнир для всех видов мяса. Поскольку заварной крем мягкий и кремовый, текстурно, он отлично сочетается с такими вещами, как свинина из барбекю, жареные стейки и жареная рыба.

Что вам понадобится

• 2 чашки кукурузных зерен (свежие или оттаиваемые замороженные)
• 1 1/2 стакана крепкого крема
• 1/2 стакана молока
• 1 1/4 ч.л. , соль
• Щипцы кайенны
• 3 больших яичных желтка
• 2 больших яйца

Как сделать это

1. Соедините кукурузу, сливки, молоко, соль и кайен в большой кастрюле. Довести смесь до кипения на среднем огне, часто помешивая. Снимите кастрюлю с жары и дайте смеси слегка охладиться.

2. Тщательно вылейте смесь в блендер и пюре до тех пор, пока они не станут гладкими. Отложите.
2. Разогреть духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Масло 6 6 унций рамакинов и поместить их в 9 - 13-дюймовую форму для выпечки.
3. Смешайте яйца и яичные желтки в большой миске и взбейте в течение 30 секунд.

Медленно добавить смесь теплого заварного крема к яйцам, по 1/2 стакана за чашку за один раз, помешивая до смешивания. Поместите смесь в подготовленные рамакины.
4. Налейте горячую водопроводную воду в форму для выпечки, чтобы выровнять половину сторон рамакинов. Испеките от 30 до 35 минут или до тех пор, пока кукурузный крем не будет установлен. Удалите ramekins из воды в форму для выпечки и дайте остыть в течение 10 минут перед подачей на стол.
5. Вы можете съесть кукурузную кукурузу прямо из рамакинов, или вы можете разморозить и подавать на тарелках. Чтобы разморозить, запустите нож между заварным кремом и рамекином, чтобы ослабить, и переверните его на тарелку.

Примечания и советы по рецепту

• Вы можете добавить немного больше вкуса в этот рецепт, сначала обжарив кукурузу. Разложите кукурузу в однослойном слое на противень и обжаривайте в духовке 350 ° F до золотистого цвета, примерно от 15 до 20 минут. Подготовьте рецепт, как указано.

• Если вы используете свежую кукурузу для этого рецепта, лучший способ удалить кукурузные ядра - выдержать кусок кукурузы на своем конце в неглубокой миске и использовать острый нож, вырезать ядра из початки. Для блюд, в которых вы хотели бы больше аромата кукурузы, таких как этот кремовый кукурузный крем, после обрезания ядер, отмените нож, чтобы вы использовали тупую сторону и надавили на нее по уху, чтобы вытолкнуть остальную часть кукурузы и ее молока.

Рецепт под редакцией Кэти Кингсли.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!