Сливочный грибной суп с рецептом из андуильской колбасы

Этот сливочный грибной суп ароматизирован сыром чеддер и кусками копченой и углистой колбасы. Не стесняйтесь использовать другой сорт колбасы в этом рецепте. Кильбаса тоже будет работать.

Наверх суп с начинкой из кубиков и анюитов, луком, петрушкой или зеленым луком.

То, что вам понадобится

• 1 столовые ложки растительного масла
• 12 до 16 унций анюитовая колбаса (разрезается пополам, затем тонко нарезанная)
• 16 унций грибов (нарезанных)
• 4 столовые ложки сливочного масла
• 4 зеленый лук (тонко нарезанный)
• 1 зубчик чеснока (пюре и мелко измельченный)
• 1/2 чашки универсальной муки
• 3 чашки куриного бульона или овощного бульона (несоленый или низкий натрий)
• 1 чашка тяжелый крем
• 8 унций (около 2 чашек) Мягкий сыр чеддер (измельченный)
• Тире грунта мускатный орех
• 1/8 чайная ложка молотого черного перца
• Тире соли по вкусу
• Гарнир: лук , петрушку или дополнительные нарезанные зеленые луковые вершины

Как сделать это

В большой горшке или голландской духовке обжарьте нарезанную колбасу в масле на среднем огне. Передайте колбасу на тарелку и добавьте грибы в капельки, оставшиеся в горшке. При необходимости добавьте немного масла. Повар, помешивая, пока грибы не станут мягкими и слегка обжаренными.

Добавить зеленый лук и чеснок к грибам; соте на 1 минуту дольше. Налейте смесь грибов с любыми жидкостями в миску и отложите в сторону.

Растопите масло в том же горшке. Перемешать в муке до смешивания и пузыри и продолжать готовить, помешивая, в течение 1 минуты. Перемешать в бульоне и варить, помешивая, пока не загустеет.

Добавить сливки и сыр в смесь бульонов, помешивая до расплавления.

Добавьте колбасу и грибную смесь обратно в горшок. Перемешать и добавить мускатный орех и перец.

Вкус и добавьте соль, если необходимо. Нагреть.

Подавайте с более зеленым луком, обрезанными луками или нарезанной петрушкой для украшения.

Комментарии читателей и предложения

«Я сделаю это снова … Я использовал лук-шалот вместо зеленого лука (что у меня было на руках), кайенский перец, и я положил там креветки с красным перцем и сельдереем. Если бы у меня остался рис, я добавил чуть-чуть, я должен сказать очень хорошо. Любил! Я использовал ее идею и использовал то, что у меня было в холодильнике! S. M.

Вам также может понравиться

Гороховый суп с пряной андуильной колбасой

Пряный колбаса и картофельный суп

Гороховый суп с пряной андуильной колбасой

Пряный черный бобовый суп с колбасой Cajun

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!