Сливочные макароны с шпинатом - ужин в отличном состоянии

Эта сливочная паста с кремовым шпинатом - это всего лишь небольшая порция со сливками в каждой порции и посыпанием сыром Пармезан, но также наполнен шпинатом (или мангольдом, если вы чувствуя причудливость), чтобы вы ели много овощей. Используйте цельнозерновые пасты для даже более здорового ужина. В любом случае, это простой ужин с одним блюдом, который может быть подан как традиционная паста или приготовлен заранее и запечён как кастрюля, создавая хрустящую, коричневатую, неотразимую кору.

Примечание: для более быстрого приготовления, но больше блюд, начните готовить чеснок и зелень, пока макароны кипят в отдельной кастрюле.

Что вам понадобится

• 2 пучка шпината или швейцарский мангольд (или мешок из шпината 10 унций)
• 2 или 3 зубчика чеснока
• 2 1/2 чайной ложки мелкой морской соли, 8 унций фузилли, штопоры или макаронные изделия из ротини
• 1 Оливковое масло столовой ложки
• 1/2 стакана крепкого крема
• 1/4 чайная ложка свежего тертого мускатного ореха (по желанию)
• 1/4 чайная ложка свежезамороженного черного перец (по желанию)
• 3/4 до 1 чашки свежего измельченного пармезана или другого твердого сыра с решеткой

Как сделать это

Если выпекать как кастрюлю, предварительно разогрейте духовку до 375F. В любом случае, принесите кастрюлю, наполненную 2 квартерами, до кипения.

1. Между тем, ополосните и обрезайте шпинат или промойте и подготовьте мангольд. Мелко нарезать чеснок. Если вы делаете вариант с кастрюлькой, смажьте тесто для выпечки 8 на 8.
2. Добавить 2 чайные ложки соли в кипящую воду и добавить макароны. Приготовьте, пока макароны не станут к укусу. Слейте макароны и верните горшок в печь на среднем огне.

Добавить оливковое масло и чеснок на сковородку, варить до ароматного, около 1 минуты. Добавьте шпинат или мангольд и оставшуюся соль 1/2 чайной ложки. Размешайте, пока не начнете увядать, прикрыть и варить до полного увядания, около 2 минут для шпината и 5 минут для мангольда.

1. Перемешать в сливках и довести до кипения. Накройте и поварите, чтобы смешать ароматы, около 2 минут.
2. Добавьте мускатный орех и черный перец, если хотите. Добавьте макароны и перемешайте, чтобы полностью объединить - зелень захочет склеиться, так что вам нужно немного разбить их, если вы хотите, чтобы они равномерно распределялись в макаронах. Накройте и повар, чтобы макароны могли впитать некоторые соки около 2 минут.
3. Размешайте половину сыра. Либо подавайте, как в макаронных чашах, увенчанных остальной частью сыра, или переведите смесь в форму для выпечки, посыпьте оставшимся сыром и выпекайте до тех пор, пока сыр не расплавится, а смесь пузырится и начинает коричневый сверху, около 15 минут.
4. Оценить этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!