Crock Горшок / Медленная плита Свинина с капустой Рецепт

Красная капуста и свинина являются естественными партнерами. Сладость капусты действительно дополняет сочный вкусный аромат свинины в этом замечательном и супер-простом рецепте.

Вы можете использовать зеленую капусту в этом блюде, но я думаю, что красная капуста намного красивее. И он на вкус немного слаще, чем зеленая капуста. Коричневый сахар, уксус и тимьян добавляют большой вкус к мясу и овощам в этом блюде. Вся эта еда настолько ароматная; когда вы придете домой после работы, ваш аппетит соблазнится.

Удостоверьтесь, что вы выбрали свиной отвар для этого рецепта, а не свиную вырезку. Вырезка будет очень переваренной, если она будет приготовлена ​​таким образом. Если вы не уверены, попросите мясника помочь в выборе мяса.

Потому что это такой сердечный рецепт, вы должны выбрать более легкие гарниры. Некоторые свежие фрукты, нарезанные и посыпанные каким-то лимонным соком и немного меда были бы вкусными по бокам или иметь пару фасоли или спаржу. Подавайте несколько рулонов, или ужины, или соленые булочки, на стороне тоже. Для десерта некоторые пирожные или яблочный пирог, подается с мороженым из масла пеканов, будет отличным. Или выберите выпеченный десерт, такой как яблочный хрустящий хлеб.

Что вам понадобится

• 5 чашек измельченной или нарезанной красной капусты
• 1 лук, нарезанный
• 5 зубчиков чеснока, рубленого
• 2/3 чашки коричневого сахара > 2/3 стакан яблочного уксуса
• 1 чайная ложка сушеных листьев тимьяна
• 1 чайная ложка соли
• 1/4 чайная ложка перца
• 3-4 фунта без костей свиное плечо жаркое
• 2 столовые ложки оливкового масла >
• Как сделать это

Объедините капусту, лук, чеснок, коричневый сахар, уксус и тимьян в медленной плите с 4 до 5 квартов.

Посыпьте свиной жаркое с солью и перцем и бурым в оливковом масле в тяжелой сковороде, всего 5-6 минут, обернувшись до коричневого цвета со всех сторон. (Вам не нужно коричневать свинину, если вы этого не хотите, в этом случае просто посыпать ее солью и перцем и положить в горшок на овощи.) Если вы сделаете коричневую свинину, добавьте около 1/4 стакана воды в сковородку, чтобы удалить капельки, соскабливая нижнюю часть сковороды.

Добавьте эту жидкость в крокет.

Поместите свинину в медленную плиту поверх овощей; крышкой и варить на низком уровне в течение 7-8 часов или до тех пор, пока свинина не зарегистрирует по крайней мере 145 ° F.

Удалите свинину из крокета; накройте и дайте постоять в течение 10 минут перед нарезкой, чтобы служить с смесью капусты.