Молочный и безглютеновый рецепт сапожника

Этот ягодный сапожник безмолочный, безглютеновый и веганский, но он загружен множеством хороших вещей, которые не кажутся такими, как будто ничего не пропало! Этот сапожник очень универсален, поэтому не стесняйтесь использовать все свежие ягоды, которые у вас есть.

Что вам понадобится

• Для наполнения:
• 1/4 стакана апельсинового сока
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 2 мешка малины (замороженные, по 16 унций каждая)
• 2 чашки черники ( свежие)
• 2 чашки клубники (свежие, стеблированные и нарезанные)
• 1/2 стакана сахара
• Для топпинга:
• 1 3/4 чашки универсальной муки без клейковин (таких как король Артур Многоцелевая смесь без глютена)
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1/4 стакана сахара
• 1/4 чайная ложка соли
• 6 столовых ложек маргарина (холодная)
• от 1/2 до 3 / 4 чашки обыкновенного несладкого миндального молока (или соевого молока или другой альтернативы без молочного молока)

Как сделать это

1. Разогреть духовку до 350 F. Слегка смазать 9-дюймовую плиту с безмолочным безмасляным соевым маргарином и отложить.

2. Подготовьте начинку. В маленькую чашку, смешайте апельсиновый сок и кукурузный крахмал, пока они не смешатся. Отложите в сторону. Поместите малину, голубику, клубнику и сахар в маленькую кастрюлю на среднем огне, помешивая до растворения сахара. Добавьте смесь кукурузного крахмала,

Периодически перемешайте, начините начинку, пока жидкость не слегка загустеет, около 4-5 минут. Налейте начинку в подготовленную плиту.

3. Подготовьте верхнюю часть. В кухонном комбайне объедините муку без глютена, разрыхлитель, сахар и соль, пульсируйте до хорошо перемешанного. Добавьте соевый маргарин и обработайте до тех пор, пока смесь не станет рассыпчатой. заправьте, добавьте миндальное молоко или соевое молоко постепенно, пока смесь просто не согнется и не отступит от боковых сторон чаши. (Возможно, вам понадобится больше или меньше миндального молока или соевого молока - цель состоит в том, чтобы иметь тесто, которое просто держится вместе.) *

4. Соберите сапожник. Используя ваши руки, потяните и сплющите кусочки теста между пальцами и аккуратно положите их поверх наполнения, наложив и накрыв как можно больше поверхности наполнителя. (Смесь будет расширяться, так что это нормально, если не все покрывало покрыто.) После того, как все тесто использовалось, посыпайте слегка сахаром. Поместите в духовку на противень, чтобы поймать любые капли, которые могут пузыриться. Выпекать до надувания и слегка золотистого (без клейковин сапфиры не будут коричневыми, как традиционные сапожники), около 40-50 минут. Подавайте теплым, при комнатной температуре или холодным с помощью совок вашего любимого мороженого без молочных продуктов, если хотите.

* Если у вас нет кухонного комбайна, просто смешайте ингредиенты для пополнения вручную и используйте пальцы или печенье, чтобы разрезать маргарин, пока смесь не станет рассыпчатой. Добавьте молоко без молока постепенно, пока смесь не держится вместе.

** Этот рецепт подходит для безмолочных, без яиц, веганских и безглютеновых и без пшеницы диет, но, как и при любом рецепте, предназначенном для лиц с аллергией или диетическими ограничениями, обязательно прочитайте все пищевые этикетки тщательно, чтобы убедиться, что нет скрытых ингредиентов из молочных продуктов (или клейковины, яиц или ингредиентов пшеницы, если они применимы к вам).

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!