Одуванчики Зеленые больше, чем просто обыкновенные сорняки

Весь завод съедобный. lissart / Getty Images

Почти все знакомы с этими веселыми маленькими цветами, которые распространяются по зеленым лужайкам в пригородах и выкалывают свои желтые головы из-за трещин тротуаров.

Дети выбирают цветы и приносят их домой своим мамам, как букет из роз. Они такие красивые растения. Как же тогда они оказались сорняками?

Я не знаю ответа на это, но любое растение, которое не там, где кто-то намеревается это сделать, и его там не хотят, я думаю, это считается сорняком.

Одуванчик больше, чем просто сорняк. На самом деле это очень питательный зеленый, и вы, а также ваши сопутствующие птицы могут съесть его.

Название имеет интересный фон. Он исходит из французского термина dents de lion, , что означает «зуб льва». «Это происходит из-за глубоко зазубренных листьев, которые имеют форму ледяных клыков.

Благодаря своим характерным зазубренным, гладким листьям, счастливым цветкам и съестным корням, вы могли бы подумать, что больше людей будет иметь более высокое отношение к этому растению, которое растет с диким отказом, начиная с весны. Ну, настало время.

С появлением нового интереса к «спискам суперпродуктов» и публика, возглавляющая их головы, просто упоминает о фразе «силовые продукты», растет уважение к тому, что раньше ухмылялось но свирепо выносливый завод. Они обнаружили, что это невероятно питательно.

Ботаническое название Taraxacum officinale не говорит вам много, но оно связано с подсолнечным.

По-видимому, подсолнечник имеет довольно большую семью, потому что это семейство двоюродных братьев подсолнечника включает более 22 000 родственников, которые сделают для довольно большого воссоединения семьи.

По-видимому, они были впервые упомянуты в текстах ближневосточных врачей в X-XI вв., Где они считались употребляемыми в качестве лекарственного средства в соответствии с тем, что было написано о них.

Валлийские ссылки в медицинских книгах в то время отмечали, что использовались как листья, так и корни.

Оглядываясь назад, очевидно, писатели этих текстов были на что-то. Завод содержит 535 процентов рекомендуемой суточной дозы витамина K, 112 процентов ежедневного потребления витамина A, а также высокое содержание клетчатки.

Количество минералов нереально! Наряду с витамином B6 и C C тиамин, железо, рибофлавин, калий, кальций, а также марганец, медь, фолиевая кислота и фосфор. Это довольно впечатляющий список!

Во многом, как рукколой и кресс-салат, зелень одуванчика довольно горькая. Но если вы собираетесь кормить их своей пастве, вы можете найти их, любящих их.Свежий и зеленый, вы найдете их все чаще и чаще в продуктовых магазинах, а также находят их в изобилии на рынках фермеров. Недавно я купил, и меня очень впечатлило качество и свежесть того, что я нашел. Я использовал листья, чтобы сделать Чоп для моей стаи африканских серых.

То, что я не знал, до дальнейших исследований, было то, что все растение, листья, цветы, стебли и корень съедобны.

Одно слово предостережения: вы захотите искать более молодую более нежную зелень, чем старше растение, тем они станут более горькими.

(Что иногда случается с некоторыми людьми, я думаю) Если у вас есть органический сад и вы хотите вырастить их для вашего использования на кухне, посадка их в тенистом месте будет нарушать горечь по своему вкусу. Один из источников рекомендовал, чтобы я искал «веселые» одуванчики, но я не видел даже удаленно , похожего на Кэти Курик.

Несмотря на это, я нажал и нашел самые молодые, нежные и зеленые листья, которые я мог найти для своей довольно большой партии Чопа, которую я намеревался сделать и заморозить для моих попугаев. Я просто вымыл их в яблочном уксусе / водяной бане, высушил их, дал им высохнуть и грубо нарезал их, прежде чем добавлять в партию Чоп.

Я использую необработанные одуванчики в Чопе, но их можно приготовить, а также съесть сырые. Рекомендуется, чтобы они были бланшированы, а затем сливались, а затем выжимали из них воду.

Что касается вашего обеденного стола, вы можете потом нарезать их и накрахманить их чесноком или острым чили перцем. По-видимому, это кратковременное бланширование, сопровождаемое соленой зеленью, смягчает горький вкус зелени, и они теряют этот укус, который они имеют при подаче сырого.

Я еще не пробовал этого, но, я думаю, у него будет текстура, похожая на приготовленный шпинат, хотя я могу себе представить, что она будет обладать более сильным вкусом. Я также могу видеть, как они сделаны из корнеплодов, таких как золотистая свекла … Чтение некоторых приготовленных рецептов шпината или огурчика может дать вам некоторые идеи и новое представление о том, как отравить этих здоровых детей, и вы можете наткнуться на новую комбинацию ароматов, которые вы снова вернетесь к этому рецепту и времени!

было рекомендовано, чтобы вы смешивали их с другими более мягкими полями, чтобы сбалансировать горечь, которая, несмотря на то, что вы могли бы подумать сначала, эта горечь в этих зелени, а также кресс-салат и рукколой, как правило, растут на вас. Чтобы служить им сырым для вашей человеческой семьи, смешайте эти зелень с зеленью салата, которые у вас уже есть, и попробуйте кусочки мандаринового органа, обжаренные миндальные щепки и любимую повязку. Смешивание их с более сладким компонентом, таким как апельсиновые ломтики мандарина или даже кусочки яблока, может помочь в укрощении этого горького, но восхитительного вкуса.

Зеленые одуванчики очень много для них, и их становится легче найти и получить более широкое распространение, чтобы вы могли получить кучу и посмотреть, понравитесь ли вы им. Еще одно использование было бы использовать их вместо эскарола бельгийского эндика в рецепте, который вы могли бы использовать с этими двумя зелени.

Единственное, что я бы не рекомендовал, - это бегать и добывать для них волей-неволей в дикой природе. Если вы не знаете, что в этой области не было применено никаких токсичных веществ, не рискуйте. Использование пестицидов на овощах, таких как зелень одуванчика, не может быть хорошим ни для вас, ни для вашего стада. Слепо отбирать их из садов или полей, не зная, как обрабатывается район, может быть опасным.

Если вы знаете кого-то, кто поддерживает органический сад и использует в своем саду только натуральные органические процедуры и удобрения, то для них будет безопасным. Вы всегда можете купить их у авторитетного источника, и если вы сможете получить их с органического рынка, тем лучше.