Сухие травы и специи для хлебопекарных пекарей
proПОКУПКИ: специи, приправы и пряности от Magic Tree (Волшебное дерево) (Сентябрь 2024)
При приготовлении ваших шкафов для выпечки хлеба и запасания предметов снабжения вы обнаружите, что травы и специи могут быть дорогими. Хитрость заключается только в том, чтобы запастись предметами, которые, как вы знаете, будете использовать. По мере того, как вы приобретаете больше опыта при выпечке хлеба и обнаруживаете больше вкусов, вы добавите в этот список самые основные травы и специи.
- 01 из 16
Allspice (Pimenta officinalis)
Домашний хлеб фокачча со свежими травами. Getty Images / Stuart West
Allspice был открыт Christopher Columbus и привез в Европу для использования в начале 17 века. Земляная душица может использоваться для ароматизации дрожжевых хлебов, но чаще используется в сладких хлебобулочных изделиях.
Рецепты хлеба Allspice
- Хлеб из хризантемы из яблони
- Хлеб из вишневого грецкого ореха
- Хлеб из перца из перца
- 02 из 16
Анис (Pimpinella anisum)
Любимый для его сильного вкуса солодки, анисед используется целиком или в почве в дрожжах и на сковородах. Эта специя часто используется в традиционном рождественском хлебе.
Рецепты анисового хлеба
- Шведский хлеб Юла
- Хлеб из изюма Рождества
- Анис Быстрый хлеб
- 03 из 16
Василий (Ocimum basilicum)
Сильная трава , базилик обычно используется в начинках и маслах. Он также может быть добавлен, свежий или сушеный, к дрожжевому хлебу.
Рецепты хлеба Базилика
- Хлеб Василия Чеддера
- Печенье из пармезана
- 04 из 16
Семена тмина (Carum carvi)
Семена тмина чаще всего добавляют в ржаной хлеб. Они добавляют больше вкуса к ржаному хлебу и иногда используются для выращивания ржаного хлеба в качестве украшения. Семена уток также могут быть добавлены в кукурузный хлеб, апельсиновый дрожжевой хлеб и печенье.
Рецепты хрустящего хлеба
- Хлеб из темной ржи
- Пряные ржаные хлебы
- Булочки с рыжей сождой
- 05 из 16
Cardamom (Elletaria cardamomum)
Наземный кардамон обычно используется в сладком хлебе и является популярной рождественской специей. Он также используется в некоторых кофейных лепешках и в рецептах пряников.
Рецепты хлеба кардамона
- Хлеб из смородины
- Хлеб из ореха грецкого ореха
- Немецкий штольн
- 06 из 16
Корица
Корица корицы - популярная специя, используемая при выпечке хлеба. Корица может быть добавлена как к дрожжам, так и к быстрому хлебу, вафли и блины, и часто используется в десертном хлебе.
Рецепты коричного коридора
- Страна Cinnamon Swirl Bread
- Яблочный коричный хлебный хлеб
- Кольца с корицей
- 07 из 16
Гвоздики (Eugenia caryophyllata)
Грунтовые гвоздики могут использоваться в дрожжах хлеб, но он более широко используется в быстрых хлебах. Эта специя часто используется в благодарении и рождественском хлебе, и ее можно добавить к вафли, блины и кексы.
Хлеб Хлеб Рецепты
- Яблочный орех Хлеб
- Рождественский тост Хлеб
- Апельсин Цитрон Йуле Хлеб
- 08 из 16
Чеснок (Allium sativum)
Чеснок или чеснок при изготовлении поджаренного чесночного хлеба.Чеснок также можно добавить в дрожжевой хлеб, печенье и тесто для пиццы.
Рецепты хлеба чеснока
- Хлеб с чесноком и чесноком
- Чеснок Луковый хлеб
- Хлеб с чесночным тимьяном Продолжить до 9 из 16 ниже.
- 09 из 16
Имбирь (Zingiber officinale)
Как корица, молотый имбирь - очень универсальная специя. Он используется в некоторых дрожжевых хлебах, но в основном используется в быстрых хлебах, кексах, блинах, вафелях и кофейных пирогах. Кристаллизованный имбирь также используется в хлебе, как дрожжах, так и быстро.
Рецепты хлеба имбиря
- Хлеб имбирный овсяный
- Хлеб лимонного имбиря
- 10 из 16
Горчица
Грунтовая горчица не является общим ингредиентом в большинстве рецептов рецептов хлеба, но это замечательное дополнение к многие виды хлеба. Почвенную горчицу можно добавить к дрожжевому хлебу, кренделям, кексам и кукурузным хлебам.
Рецепты хлеба горчицы
- Сырные горчичные сани
- Хеддар Чивер Быстрый хлеб
- Сыр и горчичный хлеб
- 11 из 16
Мускатный орех (Myristica fragrans)
Грунтовый мускатный орех часто добавляют в сладкий хлеб. Он используется в хлебе быстрого приготовления, французском тосте, кексах, вафелях и блинах и кофейных пирожных.
Рецепты хлеба-мускатного ореха
- Банановый хлеб
- Французский тост
- Куриное печенье Mix Puffs
- 12 из 16
Семена мака (Papaver somniferum)
Семена мака обычно используются в качестве декоративных семян на но они также могут быть добавлены к дрожжевому тесту. Они также используются в бубликах, кукурузном хлебе и в сладком хлебе.
Рецепты хлеба из маковых семян
- Хлеб из лукового мака
- Розмаринский маковый хлеб
- Легкий хлеб с помидорами Продолжайте читать 13 из 16 ниже.
- 13 из 16
Розмари (Rosmarinus officinalis)
Розмари - любимая трава, которая добавляет к дрожжевому хлебу. Свежую или высушенную траву можно использовать при приготовлении хлеба из чеснока, лука или сыра, а также в белом или пшеничном хлебе.
Рецепты хлеба Розмари
- Розмаринский маковый хлеб
- Розмари Моцарелла Хлеб
- Розмарин Черный перец Хлеб
- 14 из 16
Sage (Salvia officinalis)
Шалфей - это мягкая трава, обычно используемая в рецепты рецептов хлеба. Наземный мудрец - восхитительное дополнение к апельсиновому хлебу и травяному хлебу.
Рецепты хлеба шалфея
- Хлеб апельсинового шалфея
- Бутербродное начинка
- Булочки с коричневым маслом и шалфеем
- 15 из 16
Семена кунжута (Sesamum indicum)
Как семена мака, семена кунжута обычно используются для украшения верхушек хлеба. Белый хлеб, хлеб из пшеницы и рулоны часто покрыты семенами кунжута. Семена кунжута также можно добавлять в хлебные теста.
Хлебные рецепты кунжута
- Кексы кунжута Майо
- Кексы из кукурузной муки дрожжей
- Неряшливые Джо Бунс
- 16 из 16
Ваниль (Vanilla planifolia)
Не удивительно, что экстракт ванили - отличный дополнение к многим различным видам хлеба. Экстракт можно добавлять к дрожжевым тестам, быстрым хлебам, кофейным лепешкам, вафлям и блинам и кексам. Он также используется в обледенении, которое покрывает многие десертные хлебцы.
Рецепты ванильного хлеба
- Ванильные блины
- Ананас с тоником сверху вниз
- Шоколадный чип Банановый хлеб
Общие восточно-европейские травы и специи (от I до P)
Здесь вы найдет алфавитный список трав и специй, начиная с букв I-P, которые обычно используются в восточно-европейской кухне.
Укропные листья - греческие травы и специи - марафо
Фенхель имеет замечательный анис (солодка), который используется при приготовлении мяса, рагу и вкусные пирожные (пита). Узнайте больше, как он используется.
Бесплатные шаблоны Half Apron для хлебопекарных пекарей онлайн
Здесь представлены десятки лучших моделей половинного фартука со всего Интернета, и онлайн-инструкции для хлебопеков и идеально подходят как рождественский подарок.
