Легкая курица-жареная свиная отбивная

Эти простые панированные свиные отбивные - это защелка для приготовления и приготовления на плите, и они обязательно порадуют вас.

Отбивные окунаются в смесь яиц и молока, а затем они окунаются в муку и обжарены до совершенства. Используйте костяные или бескостные свиные отбивные в рецепте. Свиные отбивные средней толщины, поэтому они готовят быстро. Подавайте отбивные с картофельным пюре, кукурузным соусом или крупы, а также яблоки или южные жареные яблоки.

См. Советы и варианты некоторых дополнительных приправ и идей, в том числе быстрое руководство для приготовления вкусных жареных яблок, чтобы пойти с отбивными.

См. Также
Отдушенные свиные отбивные
Топ-20 рецептов из свиной отбивной

Что вам понадобится

• 4 срезанных свиного отруба с центральной средой толщиной от 1/2 до 3/4 дюйма , предпочтительно кость
• Кошерная соль и свежезамороженный черный перец, по вкусу
• 1/4 стакана растительного масла
• 1 большое яйцо
• 3 столовые ложки молока или пахты
• цельная мука
• 1/2 чайная ложка паприки
• нарезанная свежая петрушка, для гарнира, факультативная
• Необязательная Cream Gravy
• 3 столовые ложки масла от приготовления свиных отбивных
• 1/4 чашки универсального мука
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец, по вкусу
• 2 чашки молока или части

Как сделать это

1. Посыпать свиными отбивками с обеих сторон с кошерной солью и свежим молотым черным перцем.
2. Нагрейте масло в тяжелой сковороде до горячего, но не курящего (около 350 F до 360 F).
3. Взбейте яйцо и 3 столовые ложки молока или пахты вместе в неглубокой миске.
4. В другой миске смешайте 1/2 стакана муки и паприки; хорошо смешайте.
5. Окуните каждую свиную отбивку в яичную смесь, а затем высушите в муке до полного покрытия.
6. Обжарьте свиные отбивные в горячем масле примерно на 4-6 минут с каждой стороны или до приготовления отбивных. Для более толстых свиных отбивных, позвольте больше времени.

1. При желании покройте свежей нарезанной петрушкой.

Необязательный Cream Gravy

1. Нагрейте масло или 3 столовые ложки масла для выпечки свинины в сковороде или кастрюле на среднем огне. Добавьте 1/4 стакана муки и продолжайте готовить в течение 4-5 минут, постоянно помешивая.
2. Добавьте 2 чашки молока и варите до тех пор, пока они не утолщаются, постоянно помешивая.

Подается 4.

При желании подавайте свиные отбивные с жареными яблоками (см. Ниже), а также приготовленную картошку, картофель или хлеб или хлебную повязку. Добавьте приготовленную кукурузу, зеленую фасоль или морковь, или любимые стороны вашей семьи.

Советы и вариации

• Сезон муки с 1 чайной ложкой приправы домашней птицы.
• Добавьте 1 столовую ложку горячего соуса к смеси яиц и молока.
• Жареные яблоки - Промойте и ядро ​​3 неочищенных красных яблок, а затем разрежьте их на тонкие клинья. Нагреть 3 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне.Добавьте яблочные клинья и 3 столовые ложки коричневого сахара в сковородку и варите, помешивая, в течение приблизительно 15 минут или до тех пор, пока яблоки не станут просто нежными. Добавьте 1/2 чайной ложки молотой корицы. Вкус и добавьте больше сахара, если это необходимо. Продолжайте готовить, помешивая, в течение приблизительно 5 минут дольше, или пока яблоки не станут мягкими. Подавайте с свиными отбивками или с ветчиной или курицей.