Легкая баклажанная кастрюля с рецептом сыра

Эта кастрюля из баклажанов - это быстрый и легкий препарат с большим количеством вкуса. Баклажаны кубики и приготовлены с вкусной комбинацией сыра, яиц, хлебных крошек, чеснока и измельченных овощей.

Не стесняйтесь добавлять некоторые грибы в кастрюлю с баклажанами или менять тип сыра. Могут использоваться сыры Monterey Jack, сыворотка или другой вид плавильного сыра.

Что вам понадобится

• 1 средний баклажан, очищенный и кубический
• Тире соли
• 1/4 чайная ложка молотого черного перца
• 1 зубчик чеснока, пюре и мелко измельченный
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чашка нарезанного лука
• 1/2 красный перец колокола, нарезанный
• 2 больших яйца, избитый
• 1 чашка мягких хлебных крошек, разделенных
• 1 1/2 чашки измельченного острого сыра Чеддер, разделенного
• 1 столовая ложка сливочного масла

Как сделать это

1. Смажьте кастрюлю 1 1/2-кварт.
2. Поместите кубики баклажанов в дуршлаг и посыпьте солью. Дайте стоку в течение 5-10 минут.
3. Положить в кастрюлю и накрыть водой. Довести до кипения.
4. Уменьшите температуру, крышку и тушите в течение 8 минут.
5. Слейте хорошо и добавьте 1/4 чайной ложки соли, перца и чеснока.
6. В пустой кастрюле нагреть оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и соте, пока он не смягчится.
7. Добавьте болгарский перец и продолжайте готовить, пока сладкий перец не станет мягким. Перемешать в смесь баклажанов.

1. Нагрейте духовку до 350 F.
2. Размешайте взбитое яйцо, 1/2 чашки хлебных крошек и 1 чашку сыра Чеддер в смесь баклажанов. Положить в подготовленную кастрюлю.
3. Посыпать оставшиеся 1/2 чашки сыра над кастрюлью.
4. Объедините растопленное масло с оставшейся 1/2 чашкой панировочных сухарей и побрызгайте слой сыра.
5. Выпекать в течение 25-30 минут, пока коричневый и пузырьки вокруг краев.

Как выбрать баклажаны

Слишком зрелые баклажаны могут быть горькими. Выбирайте баклажаны, которые устойчивы на ощупь, а не мягкие пятна. Листья на конце баклажана должны быть зелеными, а не коричневыми и сухими.