Баклажанная кастрюля с сыром и хрустящей корочкой Топпинг

В этой кастрюле из баклажанов баклажан готовят и накладывают вместе с томатами, сыром и сухарями. Василий и приправленный белый соус приносят все это вместе.

Это восхитительный способ использовать свежий баклажан, и он хорошо сочетается с любым мясом, курицей или блюдом из морепродуктов.

См. Также
Топ-20 рецептов кастрюли с бокалом

Что вам понадобится

• 1 1/2 фунта баклажана (очищенный, кубический)
• 1 средний лук (нарезанный, около 1/2 стакана)
• 1/2 чайная ложка кошерной соли
• 5 столовых ложек масла (разделение)
• 3 столовые ложки муки
• 1 стакан молока
• 1/4 чайная ложка соли (или по вкусу)
• Дэш свежемолотый черный перец
• 1 чашка измельченного сыра чеддер (около 4 унций, разделенная )
• 1 чашка нарезанных кубиками помидоров
• 2/3 чашки панировочных сухарей (мягкие, свежие)
• От 3 до 4 листьев базилика (нарезанные или около 1/2 чайной ложки сушеных листьев базилика)
• 2 столовые ложки сливочного масла (расплавлено )

Как сделать это

1. Масло для выпечки 2-кварта.
2. Нагрейте духовку до 350 F (180 C / Газ 4).
3. Положить баклажаны и лук в кастрюлю; накрыть водой и добавить 1/2 чайной ложки соли. Довести до кипения; накройте и продолжайте кипятить в течение 10 минут, пока баклажаны не станут мягкими. Слейте хорошо и отложите.
4. В кастрюле на среднем огне, расплавьте 3 столовые ложки масла. Перемешать в муке, пока она не будет хорошо перемешана. Повар, помешивая, в течение 2 минут. Постепенно добавьте молоко и варите, помешивая, до тех пор, пока не загустеет. Перемешайте в 1/4 чайной ложки соли, черного перца и 3/4 чашки сыра. Перемешать в баклажане и нарезать кубиками помидоры.

1. Положить смесь баклажанов в приготовленную форму для выпечки. Наверху с оставшейся 1/4 чашки измельченного сыра.
2. Растопите оставшиеся 2 столовые ложки масла.
3. Объедините панировочные сухари с измельченным или высушенным базиликом и растопленным маслом. Бросьте крошки, чтобы смешать, затем посыпьте смесь баклажанов.
4. Выпекать кастрюлю в предварительно разогретой духовке в течение 25-30 минут или пока она не пузырится по краям, а верхняя часть обжаривается.

Комментарии читателей, советы и предложения

«Легко и вкусно! Сделал это на ужин сегодня вечером, чтобы использовать садово-эксцессы баклажанов и томатов (я использовал помидор черри). Это было легко приготовить, использованные предметы, обычно найденные в кладовка, а также использовала садовые изделия, которые в изобилии в это время года. Моими заменами были нарезанные помидоры черри пополам или четвертями в зависимости от размера. Также добавлен дополнительный сыр! Вкусный! LP

«Я использовал моцарелла вместо чеддера, а вместо свежей я использовал консервированные помидоры (осушенные). Свежие хлебные крошки с растопленным маслом и базиликом были идеальной вершиной. Будет определенно снова … очень мясистым, но без мяса … понравилось! " Doug L.

«Вкусно! Просто как в ресторане! Я сделал этот обед для моего мужа, и он просто любил его! Второй раз, когда я это сделал, я добавил немного макарон с оболочкой для завершения еды ». Элизабет

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. сделаю. Я поклонник - порекомендовал бы. Удивительно! Мне это нравится! Спасибо за ваш рейтинг!