Легкая апельсино-глазурованная свиная вырезка

Ледяная и вкусная филе свинины ароматизируется апельсиновым соком, горчицей и травами для вкусной повседневной еды. Нарежьте свинину и подавайте с рисом или картофелем для идеального семейного ужина.

Концентрат апельсинового сока усиливает апельсиновый аромат в этом блюде.

См. Также
Свиная вырезка с клюквенно-оранжевым соусом
Свиная вырезка с травами и горчичным маслом

Что вам понадобится

• 2 свиные вырезки, около 1/2 до 3/4 фунта каждый
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец
• 2 столовые ложки универсальной муки
• 2 столовые ложки экстра вирджин масло
• Концентрат апельсинового сока 6 унций (небольшая баня или половина из 12 унций) может
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 столовая ложка сидр-уксуса
• 1/2 чайной ложки сушеных листьев тимьяна
• 2 столовые ложки коричневого сахара

Как сделать это

1. Нарежьте вырезку свинины бумажными полотенцами. Удалите шелковистую ткань (тонкую мембрану, покрывающую вырезку свинины). См. Инструкции ниже.
2. Посыпьте свежую тыкву слегка солью и перцем, а затем пыль с мукой.
3. Нагрейте масло в большой сковороде или сковороде над Среднее-высокое тепло. Вымойте свиную вырезку в течение примерно 5 минут, превратив ее в коричневый со всех сторон.
4. Объедините оставшиеся ингредиенты в миске и хорошо перемешайте. Налейте смесь на свинину и заверните вырезки, чтобы покрыть все стороны. Приготовьтесь к кипячению, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и продолжайте готовить в течение 15 минут.

1. Снимите крышку и продолжайте готовить, часто поворачивая, от 5 до 10 минут или до тех пор, пока свинина не будет тщательно приготовлена. *
2. Поместите свиные вырезки на сервировочное блюдо. Нарежьте свинину и подавайте с соусом.

* Проверьте свинину с надежным термометром для чтения, чтобы быть уверенным в приеме. должен регистрировать по крайней мере 145 ° F на термометре пищи, вставленном в самую толстую часть мяса. < Советы экспертов

Как удалить Silverskin: Silverskin следует удалить из свинины, потому что он не растворяет способ жира, и он остается жестким и трудным для жевания. Чтобы удалить его, вставьте наконечник острого ножа под серебристую молнию около 1/2 дюйма от одного конца вырезки. Угните лезвие ножа немного вверх, чтобы он не врезался в мясо. Держитесь за кусок серебристой черты, вы сначала сдвинули лезвие и осторожно переместите нож по длине серебра, удерживая его под углом вверх. После того, как серебро будет снято с одного конца, вернитесь к первым 1/2 дюйма и удалите это.

• Вам также может понравиться

Отрезная вырезка из клена горчицы

Медальоны из свиного вырезки с простым соусом Марсала

Бэкон, завернутый в вырезку из свинины

Медленная плита Мед с горчицей Свиная вырезка

Оценить этот рецепт

Мне это совсем не нравится.Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!