Знаменитая плитка для мусора в Рочестере, Нью-Йорк

Евгений Перец / Фликр

Краткая история

Пластинка для мусора родилась в Рочестере, Нью-Йорк, в Ник Тахо Хотс, знаковый ресторан известный этим прекрасным примером американской экстремальной кухни. Самая ранняя версия идет вплоть до 1918 года, когда ее первоначально называли «Hots and Potatoes». Регулярные клиенты называли это прозвищем «Hots and Po-tots», и это была в основном тарелка, сложенная с жареным картофелем, запеченными бобами, хот-догами, луком, горчицей и чили-подобным мясным соусом.

Спустя много лет спустя это блюдо было официально переименовано в «Мусорную плиту». Ресторан и бар стали очень популярны в большом сообществе колледжей Рочестера, которые, увидев эту огромную тарелку еды и не зная, что именно она назвала в меню, просто спросили официанток: «Могу ли я получить одну из этих плиты со всем мусором на нем? »

Современная мусорная плита

Сегодня это странное блюдо является популярным предметом по всему району Рочестера, и каждый ресторан использует свою собственную смесь ингредиентов. В зависимости от того, куда вы идете, его можно назвать «корзиной для мусора» или «корзиной для мусора». В последние годы чизбургер заменил хот-дог как самый популярный вид мусорной плиты. Пользовательский диктует, что вы получаете свой выбор из двух базовых предметов: из списка, включающего домашний картофель, салат из макарон, запеченные бобы, мак и сыр, картофель фри и другие.

После образования крахмалистого фундамента у него есть жареные красные шарики, чизбургеры, яйца, рыба или что-то еще, где вы оказались в предложениях. О, и не забудьте мясной соус, лук и ярко-желтую горчицу!

Посмотрите битву одного шеф-повара с этой пугающей едой

Если вы хотите, чтобы плита для мусора делалась шаг за шагом, вот ссылка.

Это был мой первый (и последний?) Опыт с этим необычным блюдом.