Tarte au Chocolat - французский шоколадный торт Рецепт

Иногда вам просто нужно признать, что жизнь слишком коротка для того, чтобы не лечить себя этим рецептом шоколадного торта, так как даже немного удовлетворит любую жажду шоколада. Шелковистая, масляная терпкая раковина, наполненная сливочным, богатым шоколадным ганашем, делает изысканный десерт вместе со спелым кафе au lait. Для восхитительно прохладного контраста подавайте его с кусочком лимонного теста в виде гарнира.

Серьезно хорошая французская еда.

Что вам понадобится

• Кондитерские изделия:
• 1 1/4 чашки универсальной муки
• 2 столовые ложки гранулированного сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 7 столовые ложки холодного масла
• 3 столовые ложки холодной воды
• Шоколад Начинка:
• 1 1/4 стакана сильного крема
• 8 унций полусладкого шоколада, мелко нарезанный
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Как сделать это

Как сделать шоколадный пирог:

В маленькой миске смешайте муку, сахар и соль. Используя выпечку для выпечки, крупнотонную вилку или кухонный комбайн при настройке пульса, разрежьте охлажденное масло в муку до тех пор, пока она не станет похожа на грубый песок с еще видимыми кусочками масла размером с горошину. Посыпьте холодную воду на смесь и слегка бросьте несколько раз, пока она не образует шар, который держится вместе.

Отделите тесто на два шара, слегка приглушите в толстые формы диска, оберните в пластиковую пленку и охладите в течение нескольких часов, прежде чем работать с ней.

Разогреть духовку до 375F. Бросьте и обрезайте тесто, чтобы сделать круг достаточно большим, чтобы поместить 10-дюймовую рифленую терпкую кастрюлю. Установите круг в нижнюю часть и по бокам кастрюли. Выровняйте линию тесто с весами пирога или сушеными бобами и выпекайте его в течение 15 минут. Удалите массы пирога и выпекайте раковину еще на 5 минут. Отложите тестовую оболочку, все еще находящуюся в терпкой кастрюле, чтобы охладиться.

В маленькой кастрюле, установленной на медленном огне, принесите крем только для кипячения. Удалите его из жары и перемешайте в шоколаде и ванили до тех пор, пока смесь не станет гладкой и шоколад полностью не будет включен. Взбейте небольшое количество горячего шоколадного крема в яйца. Перенесите отработанную смесь яиц обратно в горячий шоколад и взбейте смесь до тех пор, пока она не станет гладкой.

Налейте шоколадную начинку в приготовленную печенье и выпекайте ее в течение 18-25 минут, пока не будет заполнена большая начинка, и только центр слегка смещается при перемещении торта.

Позвольте пирогу остыть в кастрюле на проволочной стойке в течение 15 минут. Перед тем, как подавать, удалите терпкое кольцо и охладите в холодильнике.

Этот шоколадный торт рецепт составляет от 8 до 10 порций.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!