Легкий рецепт французского тоста (Pain Perdu)

Этот французский тост-рецепт, или pain perdu , представляет собой легкую подготовку густо нарезанного хлеба, пропитанного подслащенной смесью ванили с ароматом заварного крема, а затем обжаренной в масле до золотого совершенства , Название pain perdu буквально означает потерянный хлеб и используется в отношении использования дневного хлеба, который иначе был бы потерян. Нарядите этот французский тост-рецепт с пылью сахаром кондитерских изделий, взбитыми сливками или свежими ягодами.

Замечание повара : в то время как более мягкий хлеб может быть использован, этот французский рецепт тоста дает отличные результаты с более сухим, более насыщенным хлебом, например, буханкой страны или багетом.

Что вам понадобится

• 4 яйца
• 4 столовые ложки гранулированного сахара
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 1 1/3 чашки молока
• 8 толстых кусочков дневного хлеба (нарезать смещение)
• 4 столовые ложки сливочного масла
• 1 чашка взбитых сливок (или 14 чашек сахарного порошка или 1 чашка ягод для гарнира)

Как сделать это

1. Взбейте яйца, сахар и ванильный экстракт вместе, пока смесь не станет полностью смешанной и гладкой.
2. Перемешать молоко в смесь яиц, пока оно не будет полностью включено.
3. Поместите кусочки хлеба в смесь яиц, поверните их, чтобы покрыть все поверхности, и дайте хлебу промокнуть в течение 10 минут.
4. Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в большой сковороде, установленной на среднем огне. Приготовьте 2 ломтика пропитанного хлеба в расплавленном масле в течение 3 минут.

1. Поверните кусочки французского тоста и готовьте их еще 3 минуты, пока они не станут золотисто-коричневыми и слегка хрустящими с каждой стороны.
2. Повторите с оставшимся маслом и пропитанным хлебом.