Жареный лосось с рецептом травяного масла

Это простое, но приятное блюдо, которое подчеркивает богатство хорошего лосося и контрастов, что с яркими свежими травами - и, конечно же, все лучше с маслом (хотя вы можете заменить оливковое масло) , Важно хорошо смазать лосось, а затем положить мясо вниз. Затем не перемещайте рыбу на хорошие 4-5 минут; это создает хорошую кору. Закончите, обрезая кожу. Используйте здесь свежие травы. В качестве аккомпанемента подавайте это на верхней части некоторых салатов из детского салата с каким-то хрустящим хлебом. Этот рецепт служит 4.

Что вам понадобится

• 2-3 фунта филе лосося, скин-на
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка кошерной соли (или больше по вкусу)
• 1 палочка с маслом
• 6 свежих листьев шалфея
• 2 чайные ложки свежего тимьяна
• 2 столовые ложки свежей нарезанной петрушки
• Мешок с салатом (или достаточно салата или шпината, чтобы служить ложе для лосося) > Лимон (клинья)

Как сделать это

Щедрить лосось в растительном масле и соли.

1. Получите гриль хорошо и жарко, и убедитесь, что решетки чистые.
2. Отрежьте палочку сливочного масла на куски и нагрейте на среднем огне в небольшом горшке.
3. Положите лосось на гриль, лицом вверх. Не перемещайте его в течение как минимум 3 минут, даже для тонкой нерки. Для большой плиты королевского лосося вам может понадобиться 6 минут. Наблюдайте за боками рыбы - вы хотите, чтобы она стала непрозрачной почти на полпути, прежде чем вы перевернете рыбу. Испытание перед переворачиванием: лосось может зацепиться в нескольких местах, но большая часть его должна появиться, когда вы попытаетесь перевернуть шпатель. Выдвиньте липкие пятна, прежде чем переворачивать.

В то время как лосось гриль, обжарьте листья мудреца целиком в сливочном масле. Когда они почти делаются испепеляющими, удалите и дайте стечь на бумажные полотенца. Добавьте тимьян и петрушку и выключите огонь.

1. Переверните лосося на кожу и варите 2-5 минут.
2. Подготовьте плиты, поставив на них кровать салата. Я предпочитаю смесь детской зелени, например смесь месклун.
3. Чтобы служить, положите кусок лосося на каждую тарелку - какая-то сторона выглядит лучше, кожа или мясо. Налейте немного масла из травы на лосось и сверху с жареным листом шалфея или двумя. Подавать с лимонными клиньями.
4. Оценить этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!