Как высушить вишню - метод духовки
Сушеная (вяленая) вишня в духовке для выпечки булочек, куличей (Сентябрь 2024)
Сушеные вишни - это вкусная, портативная и здоровая закуска. Их также можно использовать в хлебобулочных изделиях, как салат, а в компотах.
Стирка и стебли вишни
Вымойте вишни и дайте им стекать в дуршлаг в течение нескольких минут. Удалите и выбросьте стебли.
Pit the Cherries
Нет вопроса об этом: это самая утомительная часть любого рецепта вишни или метода сохранения. Но есть способы облегчить работу.
Вы могли купить вишневый щук. Это недорогие гаджеты, которые также можно использовать для пиццы оливок. Но сохраните свои деньги, потому что я расскажу вам два разных способа сделать свой собственный вишневый пёс.
Пивная бутылка Pitter : все, что вам нужно, это бутылка с пивом или вином, вишня и палочка для еды. Поместите вишню, конец стебля (но уже снятый шток), на открытии бутылки. Удалите его палочкой для еды. Яма упадет в бутылку, а остальная часть вишни останется там, где она была.
Питьевая соломенная тряпка : держите вишню между большим и указательным пальцами со стороной стебля вверх (стержень уже удален). Вытащите яму пластиковой питьевой соломкой. Яма войдет в соломинку. Повторяйте с большим количеством вишен, пока солома не заполнится ямами. Чтобы продолжить пить больше вишни, либо выпустить солому, либо использовать новую.
Организуйте вишни для сушки
Отрежьте вишневые вишни пополам.
Поместите их на поверхность для выпечки. Убедитесь, что ни одна из половинок вишни не касается: вы хотите, чтобы воздух мог циркулировать вокруг каждого куска фруктов.
Сушить вишни
Поместите листы вишни в печь 150F / 65C. Если ваша духовка не заходит так низко, откройте дверь деревянной ложкой.
Вишня должна быть сухой примерно через 10 часов. Они должны чувствовать себя абсолютно сухими на ощупь, но все же быть кожистыми и несколько податливыми. Не поддавайтесь соблазну повышать температуру в духовке, чтобы ускорить процесс: вы хотите обезвоживать вишни, а не готовить их.
Охладите сушеные вишни
Вы не будете полностью уверены, что вишни полностью обезвоживаются до тех пор, пока они не остынут (вы знаете, как куки скрежетать после вы вынимаете их из духовки? дело с сухофруктами). Выключите дегидратор и откройте его. Дайте вишням остыть на лотках в течение 20-30 минут.
После периода охлаждения, сломайте одну из вишней пополам. Не должно быть видимой влаги вдоль поверхности разлома.
Состояние сушеных вишней
Даже после того, как вишня правильно обезвожена, все еще может быть остаточная влажность в плодах, которые вы не чувствуете.Этого не должно быть достаточно, чтобы предотвратить безопасное сохранение плодов и отсутствие плесени. Но у вас будет более вкусный, лучший продукт, если вы сделаете так называемое «кондиционирование» сухофруктов.
Поместите высушенные, охлажденные вишни в стеклянные банки, заполняя банки всего 2/3. Накройте банки. Встряхивайте банки несколько раз в день в течение одной недели. Это перераспределяет вишню, а также любую влагу, которую они все еще могут содержать.
Если на боковых сторонах банки появляется какая-либо конденсация, ваш плод еще недостаточно высок, и ему нужно вернуться в дегидратор на несколько часов.
Как только ваши высушенные вишни будут кондиционированы, храните их в герметичных контейнерах от прямого света или тепла. Это нормально, чтобы полностью заполнить банки на этом этапе: 2/3 полный был только для фазы кондиционирования, когда вам нужно было пожать вещи вокруг.
Как сделать маринованную вишню
Старомодным рецептом для маринованных вишней. Попробуйте их с мягким, мягко острый сыр - так хорошо!
Как высушить вечный сок
Вы купили большой магазин в магазине, слегка приправили его и жарили до но это просто не так вкусно, как этот высокий стейк ресторана.
Как высушить глиняные изделия и глиняные предметы
Сушка керамики и глиняных предметов правильно - это один из самых важных шагов до обжига керамики. Как избежать трещин, деформации и поломки.
