Как сделать съедобные куки-файлы

Создание чашек с кубиками из шоколадной стружки нелегко или быстро, хотя, как только вы попадаете в ритм, это забавный проект, и результат - вкусный, съедобный выстрел. «Это отличная новинка, чтобы вытащить специальные вечеринки, и вы можете сделать их за несколько дней вперед.

Кубок-печенье создается путем выпекания теста печенья с шоколадным чипсом в форме чашки, а затем выстилает его расплавленным шоколадом. Готовая чашка может быть заполнена молоком (отлично подходит для детей), охлажденным эспрессо, смешанным шутером или прямой линией вашего любимого ликера - шоколадных и кремовых ликеров - отличные варианты.

Цель куки-печенья - не создавать мягкие печенья с шоколадным чипсом, но чтобы получить хрустящий вид вафельного конуса в чуть более толстой оболочке из шоколадной черепицы (они восхитительны на их). Чтобы сделать это, я добавил одну чашку муки в стандартный рецепт печенья с шоколадной стружкой и использовал дополнительную муку при работе теста в чашки (так же, как работа с сахарными печеньями).

Что вам понадобится

• 1 стакан несоленого масла (размягченный)
• 3/4 стакан сахара
• 3/4 стакана коричневого сахара (упакованный)
• 3/4 чайной ложки соли
• 2 больших яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 3 1/2 чашки универсальной муки (просеянной)
• 3/4 чайной ложки выпечки соды
• 1 упаковка мини-шоколадной стружки
• 1 стакан молочного шоколада (для плавки; чипсы или мелко нарезанный шоколад)

Как сделать это

Выбор правильной выпечки

Одним из ключей к чашкам cookie является кастрюля. Вам понадобится жесткая, секционная печь для выпечки, которая смазывается между каждой порцией. Если у вас есть кастрюля, используйте это, потому что вы получите более глубокую чашку. Однако вы также можете использовать олово сдобы. Мини-булочки для булочек отлично работают для пудинга с размером кусочки, хотя они легко разливаются с жидкостью.

В стандартном олове для кексов чашки для выстрела будут содержать около 1 унции жидкости, и они отлично держатся вместе, чтобы их можно было пополнить за другой раунд.

Хрустящее печенье и шоколадное покрытие удерживали жидкость более часа, не вызывая сырости. Я верю, что они могут идти дольше, хотя вы все равно должны проявлять осторожность при заполнении чашек слишком рано на вечеринке.

Кулинарные печенья для выпечки

Помните, что печенье поднимается, когда они пекут, и эти чашки не являются исключением. Это не работает для нашей цели, потому что мы хотим создать отверстие для хранения наших напитков. Исправление состоит в том, чтобы испечь их большую часть пути, а затем нажимать на плоскость (или «выкачать») центр каждые две минуты, пока они не будут выполнены. Это требует небольшого терпения, но это не сложно и, безусловно, стоит усилий.

Вы захотите отложить около 1/8 стакана муки в миске. Используйте это при необходимости, работая с тестом и формируя чашки, чтобы он не прилипал к вашим пальцам и инструментам.

1. Разогреть духовку до 375 F.
2. Соберите все ингредиенты и дайте им дойти до комнатной температуры.
3. Смажьте чашки для выпечки при помощи укорочения или разбрызгивания. Как смазать олово сдобы
4. Используя электрический миксер, сливки вместе сахара, соли и масла на низкой скорости.
5. Добавьте яйца и ваниль и перемешайте до хорошо перемешанного.
6. В отдельной миске смешайте муку и пищевую соду. Добавьте это в основную миску и перемешайте, пока она не будет хорошо скомбинирована.
7. Используйте большую столовую ложку, чтобы схватить большой шар теста и слегка помассировать руки мукой. Бросьте тесто в свои руки, придавая мячу красивое пальто, пока внешность слегка сухая.
8. Поместите тесто в одну из смазанных жиром чашек (шарик теста должен занять приблизительно 1/2 чашки) и надавите пальцами на линию и снизу.
   • Цель состоит в том, чтобы создать гладкую чашку, как вы можете, сохраняя толщину даже на всем пути. Старайтесь не доставать тесто над гребнем чашки. Вместо этого разгладьте и закруглите верхние края.
   • Продолжайте, пока все чашки чашки не будут заполнены чашками для теста.
9. Поместите кастрюлю на центральную стойку духовки и выпекайте в течение 8 минут.
10. Извлеките кастрюлю из духовки и, используя плоский конец путаницы (или маленькую ложку или пробирку с пробкой из фольги), выкачайте центр чашки для печенья, нажимая плотно, чтобы упаковать полупеченое тесто. В то же время, сформируйте внутренние края в округлую форму.
11. Поместите кастрюлю обратно в духовку и запекайте еще на две минуты. Снова и снова выкачайте. Повторите этот 2-минутный цикл один или два раза (всего 2-3 цикла дефляции для общего времени выпекания 12-14 минут), пока край чашки для печенья не станет золотисто-коричневым. Выньте из духовки, выкачайте еще раз (и чаще при охлаждении, если необходимо) и дайте чашам остыть в кастрюле.
    • Совет: Если во время первого (или второго) раунда дефляции вы обнаружите, что у вас слишком много теста на дне, вы можете немного удалить небольшую ложку. Просто нажмите оставшееся тесто на место, чтобы накрыть все отверстия.
12. После охлаждения, переверните лоток вверх дном, и чашки должны выскользнуть. Если они придерживаются, аккуратно коснитесь кастрюли на стойке до тех пор, пока они не отпустят. Если они не выпускаются, на сковороде может не хватить консистентной смазки, или кастрюля недостаточно холодная. Как удалить печеные товары из кастрюль

Подкладка кулинарного кубка с шоколадом

Как только у вас есть чашки, пришло время покрыть кожу шоколадом. Это действует как герметик, чтобы жидкость не делала печенье мягким и мягким.

• Если у вас есть микроволновая печь, используйте ее: Как растопить шоколад.
• Если у вас нет микроволновой печи, используйте этот простой метод плитки для плавления шоколада или расплавления его в вашем двойном котле.

Когда ваш шоколад растопился, поместите небольшое количество в каждую чашку с печеньем и равномерно распределите по внутренней части. Поместите чашки с покрытием в холодильник в течение как минимум 1 часа, чтобы шоколад мог затвердеть.