Популярный китайский Новый год десерт nian gao

Процедуры для красных бобов nian gao

Ингредиенты для сладкой красной фасоли

400 г красной фасоли (замочить в воде в течение 2-3 часов)

400 г коричневого сахара (сахара демерара)

¼ чайной ложки соли

Процедура для сладкого красного бобов:

1. Слейте красную фасоль и поставьте в кастрюлю. Добавьте 750 мл воды в кастрюлю и сначала вскипятите ее. Как только он достигнет точки кипения, уменьшите тепло и тушите около 1 часа, пока красная фасоль не станет достаточно мягкой, чтобы вы могли сквозировать их пальцами. Обратите внимание, что вы должны продолжать перемешивать красную фасоль, чтобы они не горели. Добавить еще … БОЛЬШЕ воды в кастрюлю, если это необходимо.
2. Смешать сахар и соль с красной фасолью, пока они еще горячие, и оставить в течение нескольких часов для охлаждения

Состав для красной фасоли Ниан Гао:

450 г клейкой рисовой муки

400 г сладкой красной фасоли

420 мл воды

400 г коричневого сахара

Процедура для красной фасоли Ниан Гао:

1. Вскипятите воду и добавьте коричневый сахар. Перемешать до полного растворения сахара и остыть.
2. Смешайте клейкую рисовую муку с шагом 1 и убедитесь, что в смеси нет кусков.
3. Смешайте сладкие красные бобы на шаге 2 равномерно.
4. Нанести слой масла в коробки из оловянной фольги. Я использовал ту же самую олово, которую я использую для изготовления торта. (Размер ящиков для оловянной фольги составляет 6 "x 4" x 2 ", и я купил его из своего местного китайского супермаркета) и вылил в него смесь.
5. Используйте бамбуковый пароход для пайан-гао. Вы должны дождаться, когда вода начнет кипеть, прежде чем вы начнете парить nian gao, и если вам нужно пополнить воду, вы должны использовать только горячую воду. Если температура изменяется во время приготовления, это повлияет на качество пищи.
6. После того, как nian gao были приготовлены, дайте им полностью остыть, прежде чем пытаться удалить их из банок (иначе они будут придерживаться). Отрежьте свой рисовый торт в кубики прямоугольной формы 3 см и сложите их в пирожные с весенним валиком или выдержанные пирожные. Глубоко обжарить их, пока выпечка не станет золотисто-коричневого цвета. Температура масла должна быть примерно 180 градусов по Цельсию. Пожалуйста, будьте очень осторожны, когда вы положите nian gao в масло, вылейте масло, и вы сжечь себя.

Вы можете хранить nian gao в холодильнике в течение 5 дней, как только он остынет или сохранит их в морозильной камере в течение 1 месяца. Не забудьте использовать цепляющую пленку, чтобы обернуть их индивидуально, прежде чем положить их в холодильник или морозильную камеру, чтобы предотвратить высыхание поверхности nian gao.

Шаг за шагом для того, чтобы обернуть nian gap при помощи пельмени

1. Разрежьте nian gao на кубики прямоугольника длиной 3 см.

Положите nian gao на печенье для пельменей ближе к концу, что близко к вам

2. Положите nian gao на пельменную пельмени ближе к концу, что близко к вам.

Начните складывать тесто, как на фотографии.

3. Начните складывать тесто, как на фотографии.

Бросьте тесто на другой конец. Шаг 4

4. Бросьте тесто на другой конец.

Используйте немного воды, чтобы помочь печенью вместе.

5. Используйте немного воды, чтобы помочь печенье слипаться, так что nian gao не выпадет, когда вы обжариваете его.

Следуйте этому методу, чтобы обернуть как можно больше nian gao.

6. Следуйте этому методу, чтобы обернуть столько nian gao, сколько захотите.