Восемь соус риса пудинг китайский новый год десерт рецепт

Восемь сокровищ Райс Пудинг. Liv Wan

Восемь содовых рисовых пудингов (八寶飯) - это традиционный китайский новогодний десерт. Название «Восемь сокровищ» происходит от «восьми» ключевых ингредиентов, которые есть у этого восхитительного десерта. Традиционно китайцы используют восемь различных видов сухофруктов, чтобы сделать этот десерт, например изюм, но один из моих личных фаворитов в засахаренном зимнем мелеоне.

В зависимости от того, где вы находитесь, вам может быть сложно достать восемь разных видов сушеных или засахаренных фруктов, поэтому я использовал только пять разных … БОЛЬШЕ видов начинок для этого рецепта. Я считаю, что вы сможете получить большинство из них из своего местного китайского или обычного супермаркета. Некоторые другие сухофрукты, которые вы можете использовать для этого десерта, - это даты, красные и зеленые измельченные сливы, джекфрут или даже высушенная древесная масса.

Число восемь - это волшебное число для китайцев. На китайском языке номер восемь звучит как другая китайская работа «fa 發». fa 發 по-китайски означает богатый или процветающий бизнес. Также потому, что этот десерт действительно красочный, и красивые китайцы любят есть этот десерт во время китайского Нового года, так как это принесет им всю удачу и сладость на новый год. Этот десерт очень популярен как в Китае, так и на Тайване, и хотя это считается китайским новогодним блюдом, мы едим его в течение всего года.

В Китае есть так много разных провинций, и у каждой провинции есть свои традиции. Если вы отправитесь на Тайвань, Гонконг, Сингапур или даже Малайзию, хотя мы празднуем китайский Новый год, обычаи и традиции могут много разнообразить. Иногда трудно сказать, какое китайское блюдо является типичным китайским блюдом Нового года, но я всегда говорю, пока блюдо красивое, красочное и имеет счастливое имя или смысл, тогда это хорошее китайское блюдо нового года.

Вот мой рецепт для Восьми сокровищ Райс Пудинг, и я желаю вам всего великого китайского Нового года.

Состав:

Горсть сахарной глазурованной вишни (вы можете использовать любой цвет сахарной глазурованной вишни, но я использую красный цвет, так как красный цвет очень удачлив в китайской культуре.)

Горсть черного изюма > Горсть желтого изюма

Горсть семян лотоса сахара (доступна в китайском супермаркете)

1 сушеный абрикос

2 чашки «круглого» клейкого риса (липкий рис)

100 г красной фасоли (紅豆沙, доступной в китайском супермаркете)

Приправы: > 1 столовая ложка подсолнечного масла

¼ чайной ложки соли

Ингредиенты для сахарного сиропа:

1 столовая ложка сахара

1 столовая ложка меда

½ стакана воды

2 столовой ложки картофельного крахмала (1/2 чайной ложки) картофельный крахмал с 1 столовой ложкой воды и равномерно перемешать, вы можете заменить картофельный крахмал кукурузной мукой)

Пара капель розы или любой цветовой эссенции.(по желанию)

В некоторых традиционных рецептах со вкусом риса из восьми сокровищ говорится, что он употребляет «сладкий ароматный османтус», но это очень сложно попасть в Великобританию (по крайней мере, я не видел его ни в одном из китайских супермаркетов Я был), поэтому я заменил это розовой сущностью.

Продолжить до 2 из 4 ниже.

02 из 04

Шаг 1 и шаг 2

Пошаговый шаг по восемь сокровищ. Liv Wan

Впитать круглый клейкий рис (липкий рис) в холодной воде в течение как минимум 1 часа. Приготовьте его в рисоварке или пароходе точно так же, как приготовить обычный рис. Аккуратно смешайте приготовленный рис с подсолнечным маслом и солью, когда он еще горячий.

Начистите немного масла на миске среднего размера и вырежьте сахарную глазурованную вишню пополам. Поместите сушеные фрукты и сахарную глазурованную вишню, как показано на фотографии.