Собирайте фрукты и овощи сейчас, наслаждайтесь летом

Нет сада? Нет проблем. Попробуйте выращивать еду в контейнерах. Просто следуйте нашим советам для обильного урожая

Небольшой космический урожай

Фото Саксон Холт

Даже там, где уличное пространство сильно ограничено - только небольшая палуба или внутренний дворик, яркий передний склон или кусок бетона вдоль дороги - вы можете выращивать свои собственные фрукты и овощи. Просто выбирайте мудро и сажайте их в горшки. Выращивание в контейнерах делает некоторые культуры, такие как клубника и шпинат, менее уязвимыми для улиток и других наземных хищников. Другие, в том числе перец, по-видимому, наслаждаются ограничением и производят в изобилии. Ягоды черники любят более кислую почву, чем другие съедобные, поэтому их легче разместить в горшках. И у контейнерных культур меньше проблем с сорняками, потому что они подняты над землей и выращены в горшечной смеси без сорняков.

Показано: выращенные в контейнерах лимоны, зелень горчицы и листья салата натирают горшки с цветущими растениями.

Красивая щедрость

Фото Роба Кардилло

Конечно, есть и бонус красоты. Собрание деревенских желобов и деревянных полубочек, заполненных радугой и манжетами, украшенными драгоценными камнями, добавляет жизни к мощеным местам, не говоря уже об удобных урожаях для вашего стола. Даже если у вас есть сад, горшок с травами на кухне делает их полезными для обеда.

Показано: разноцветный мангольд, перец и розмарин в терракотовом горшке.

Чард "Яркие огни": смесь семян, которые дают стебли мангольда высотой до 16 дюймов на стеблях золотого, розового, темно-красного, белого и желтого цветов. Собранный молодой, мангольд можно есть как шпинат или другую зелень и собирать с поздней весны до зимы. Растет до 30 дюймов в ширину; требуется до 60 дней для созревания.
Зоны 3-9

Выберите солнечное пятно

Фото Роба Кардилло

Большинству пищевых продуктов требуется много света, поэтому выбирайте солнечное место и хорошо дренируемые контейнеры, которые достаточно глубоки для того, что вы выращиваете. Для томатов с длинными корнями требуются горшки высотой 24 дюйма, для салата и перца - только 16 дюймов. Широкие горшки дают растениям место для разрастания и могут позволить вам разместить два или три в одном контейнере, если вы обратите внимание на их расстояние. Брокколи, например, хочет 18 дюймов комнаты локтя, салат примерно вдвое меньше. Так что следуйте инструкциям для разбивки сада, когда вы сажаете горшки. Тип контейнера, который вы выбираете, во многом зависит от вкуса и практичности. Терракота может быть красивее, чем пластик, но она также тяжелее, что важно, если вы планируете размещать растения на палубе или перемещать их в помещении на зиму.

Показано: Фиолетовая капуста смешивается с зеленью петрушки.

Капуста 'Gonzales': Вы можете упаковать много этих компактных, сладких капуст в небольшое пространство, поэтому они идеально подходят для контейнеров. «Gonzales» - это ранняя средне-зеленая капуста с круглой плотной головой, которая может становиться чуть больше софтбола в зрелом возрасте. Растет до 12 дюймов в высоту и 9 дюймов в ширину; требуется до 55 дней для созревания.
Зоны 3-9

Быстрые производители

Фото Роба Кардилло

Если вы никогда не поднимали еду раньше, начните с малого, всего с нескольких контейнеров ваших любимых блюд. Или заполнить оконные коробки с травами и листьями салата, быстрых и охотных производителей.

Показано: салат «Лолла Росса» так же хорош, как и вкусен.

Салат "Лолла Росса": посаженный плотно, этот салат "нарезай и возвращайся" будет продолжать производить до заморозков. Плотно сморщенные розовые листья этой итальянской семейной реликвии могут выполнять двойную функцию в качестве декоративного элемента на посадочной ложе. Растет до 15 дюймов в высоту и 6 дюймов в ширину; требуется около 55 дней для созревания.
Зоны 4-9

Компактные овощи

Фото Франческо Руджери / Getty Images

Поскольку некоторые разновидности съедобных продуктов стесняются в горшках, что делает их менее продуктивными, выбирайте такие компактные продукты, как горох «Маленькое чудо», баклажаны «Бамбино», капуста «Гонсалес», помидоры «Ступице» и разновидности кустарников, такие как желтая тыква для крокнека, Бобы «Романо» и огурцы «Буш-слайсер».

Показано: баклажан «Бамбино». Идеально подходящее для контейнеров, это растение высотой 12 дюймов дает плоды длиной всего 3 дюйма. Он не имеет горького вкуса своих старших кузенов и делает его отличным кормом для шашлыка. Растет до 15 дюймов в ширину; требуется до 45 дней для созревания.
Зоны 4-10

Короткий спереди, Высокий сзади

Фото Джуди Уайт / GardenPhotos.com

Для получения пышного эффекта, похожего на сад, расположите горшки в группе, следуя тем же правилам, которые применяются к цветочным клумбам: поместите более высоких производителей в направлении задней части пакета, а более короткие - вперед, с проушиной для контрастных листьев и форм. Вы также можете заправить декоративные цветы, такие как ноготки и настурции, которые могут отпугивать вредителей, рисовать опылителей и добавлять цвет среди зелени. Еще один плюс: сгруппированные растения создают свой собственный маленький влажный микроклимат и нуждаются в немного меньшем количестве воды.

Показано: луковичные кольраби, мульчированные здесь гравием, являются хорошим кандидатом для контейнеров, так как семена созревают примерно через 50 дней.

черника

Фото Эд Решке / Getty Images

Перед посадкой установите горшки на блюдца, чтобы защитить дорожное покрытие от пятен от воды, и заполните их высококачественной органической почвенной смесью, содержащей бустеры и кондиционеры, такие как грибной компост, червячные отливки и известь из раковин устриц. Для любителей кислоты, таких как черника, попробуйте органическую смесь азалии и камелии.

Показано: 'Sunshine Blue' Черника. У этого холодостойкого сорта есть компактная, вертикальная привычка с сине-зеленой листвой, которая становится бордовой. Плоды среднего размера сладкие и готовы к сбору с июня. Рост до 4 футов в высоту и 3 фута в ширину; требует полного солнца.
Зоны 5-10

План для вашего климата

Фото Radius Images / Getty

Если вы выращиваете из семян - проще всего с быстро прорастающими морковью, редькой и салатом - выберите выбор, соответствующий вашему климату, что особенно важно, если вы живете там, где лето короткое, и у вас нет 85 дней на помидоры производить.

Показанный: гальванизированный контейнер с дренажными отверстиями, просверленными в основании, является прекрасным домом для урожая шпината.

Где купить семена

Фотография Харрисом Семенем

Подождите, пока не пройдет опасность замерзания, и следуйте указаниям пакета для определения расстояния и глубины. Если вы выберете рассаду для ускорения производства продуктов питания, вы найдете сорта, подходящие для вашего региона, на фермерских рынках и в местных питомниках.

Показано: «Маленькое чудо» Горох. Компактный и очень производительный, каждый стручок длиной 3 дюйма наполнен от шести до восьми сладких горохов. Постоянный исполнитель, поскольку он был привезен в США из Англии в 1908 году. Рост до 30 дюймов в высоту и 5 дюймов в ширину; требуется до 62 дней для созревания.
Зоны 3-9

Добавить вертикальные опоры

Фото Эрнста Куклича

Для растений, таких как огурцы и помидоры, которые нуждаются в вертикальной поддержке, добавьте столбы или вигвамы во время посадки (колотите опоры, по крайней мере, ногой в почву), чтобы позже не повредить корни. Когда стебли станут достаточно высокими, чтобы начать наклоняться, свободно привяжите их к опорам с помощью шпагатных или крутильных галстуков и продолжайте связывать их в более высоких точках по мере их роста. Сократите более низкий рост, чтобы препятствовать тому, чтобы листья и фрукты касались почвы, которая приглашает грибок.

Показано: Красная альпийская клубника - это многолетнее растение, которое приносит плоды, похожие на землянику.

Другой сорт клубники

Фото W. Atlee Burpee & Co.

Клубника 'Mignonette': эта популярная альпийская клубника семейной реликвии - улучшенная версия диких фруктов с аккуратным, оживленным внешним видом и небольшим количеством побегов, поэтому она идеально подходит для больших контейнеров. Меньшие сочные ягоды этого вечнозеленого сорта дают два или три урожая с весны до осени. Растет до 8 дюймов в высоту; требуется до 28 дней для созревания.
Зоны 3-9

Фасоль "Романо"

Фото Говарда Райса / Getty Images

Для корнеплодов, таких как свекла, внесите горсть костяной муки в почву, прежде чем уложить ее. Посадите саженцы на той же глубине, что и в горшках для начинающих. Когда вы используете высококачественную горшечную почву, вы можете пропустить удобрение во время посадки, кроме как вокруг помидоров.

Показано: фасоль «Романо». Посаженный с надлежащей поддержкой, этот сорт бобов полюс будет процветать в большем контейнере. Производит вплоть до заморозков с полным вкусом и очень высокой урожайностью. Рост до 9 футов в высоту и 18 дюймов в ширину; требуется до 60 дней для созревания.
Зоны 3-9

Вода регулярно

Фото Гилберта С. Гранта / Getty Images

Вода хорошо поливает и продолжает поливать, когда погода прогревается, так часто, как ежедневно в течение лета. Проверяйте растения утром, и если они опадают или почва кажется сухой, чтобы палец ткнул на дюйм, ударьте их шлангом, снабженным распылительной насадкой. Избегайте полива в полдень, когда солнце рассеивает влагу или ночью, что может способствовать развитию грибковых заболеваний. Кормите растения ежемесячно дозой гранулированного органического удобрения, применяемой в соответствии с указаниями на упаковке, или выбирайте жидкость - морскую водоросль, скажем, или эмульсию рыбы - разбавленную водой, снова следуя указаниям. Регулярно проверяйте на наличие вредителей, применяя органические средства контроля, такие как Sluggo Plus, который содержит природный инсектицид, производимый почвенными микробами, и Bt (Bacillus thuringiensis), встречающиеся в природе почвенные бактерии, для борьбы с любыми слизнями и жевательными червями, которые появляются.

Показанный: желтый сквош Crookneck. Это растение дает высокий урожай ярко-желтого сквоша с изящными изогнутыми шеями, которые достигают своего пика, когда собирают около 6 дюймов в длину. Мякоть нежная и ароматная, а сквош продолжается все лето. Растет до 36 дюймов в высоту и 4 фута в ширину; требуется до 58 дней для созревания.
Зоны 3-9

Салат

Фото Роба Кардилло

Головку вкладыша можно полностью оторвать на несколько сантиметров от основания и снова вырасти.

Показано: Салат 'Красная Салатница'. Вокруг большой розетки образуются тонкие листья бордового цвета, из которых можно собирать урожай несколько раз в течение сезона. Сладкие и нежные листья в контейнерах выглядят так же хорошо, как и на тарелке. Растет до 15 дюймов в высоту и 6 дюймов в ширину; требуется до 50 дней для созревания.
Зоны 3-9

Растущая Привычка

Фото Саксон Холт

Регулярные проверки также сообщат вам, когда приближается время сбора урожая. В случае с травами, такими как базилик, орегано и шалфей, вы можете начать собирать их сразу после посадки саженцев, при этом стеблевые ножки удваиваются в качестве обслуживания; чем больше вы собираете листья, тем больше будут расти растения. Большинство салатов, которые развиваются из центра, можно собирать постепенно, сначала с внешних листьев, когда они достигают желаемого размера. Сорта с распущенными листьями могут быть срезаны полностью на несколько дюймов выше основания, и они отрастут для большего сбора. Стручковая фасоль может обмануть вас; тонкие новые напоминают стебли, так что вы можете пропустить их в лучшем виде, если не обращаете внимания.

Фактически, производительность вашей маленькой консервированной фермы может вас удивить. Именно столько садоводов, начиная с малого, заводят с растущей привычкой.

Показано: легко выращиваемый перец - хороший урожай для начинающих. Некоторые сорта, такие как тип «Испанская пряность», становятся красными, когда созревают.

Перец «Испанская специя»: Этот европейский перец с тонкими стенками, слегка острый, длиной 7 дюймов, очень похож на зеленый перец чили, но он острее. Растение достигает 2 футов в высоту и нуждается в клетке или решетке для поддержки; требуется до 65 дней для созревания.
Зоны 3-9

«Китайский гигант». Впервые представленный компанией по производству семян Burpee в 1900 году, это был первый гигантский болгарский перец. Сегодня семейная реликвия растет так же хорошо: фрукты высотой 4 дюйма и шириной 4 дюйма, а толстые, сладкие стены идеально подходят для фарша. Растет до 24 дюймов в высоту и 12 дюймов в ширину; требуется до 80 дней для созревания.
Зоны 3-9

Наши лучшие советы по выращиванию помидоров

Фото Роба Кардилло

Выбирать мудро. Растения с меньшими плодами дают больше в горшках, чем более крупные сорта. Сорта, помеченные как «детерминантные», короче и гуще, и не требуют заделки, но они плодоносят только в течение короткого времени, в то время как сорта, имеющие пометку «неопределенный», сохраняют свою силу до заморозков. Хорошие контейнерные выборы включают определенные семейные реликвии 'Выбор Софи' и 'Рома Мартино'; неопределенные семейные реликвии, такие как «Черный принц», «Ступице» и «Зеленая зебра»; и неопределенные гибриды «Sweet Baby Girl» и «Sweet 100» (показаны).

Больше помидоров

Фото Парк Сид

Чтобы способствовать росту сильной корневой системы, сажайте саженцы томатов достаточно глубоко, чтобы закопать стебель до первого набора зубчатых листьев.

Украсьте почву вокруг каждого нового растения горсткой органического удобрения с низким содержанием азота; колодец с водой.

Показано: «Ступице» Помидор. Эта семейная реликвия из Чешской Республики имеет богатый, острый вкус с фруктами диаметром 2 дюйма. Компактный садовод, этот сорт будет производить до заморозков. Растет до 48 дюймов в высоту и 18 дюймов в ширину; требуется около 55 дней для созревания.
Зоны 3-9

Больше помидоров

Фото www.tomatogrowers.com

Снова оденьте верхний слой, когда появятся крошечные фрукты, и нанесите несколько дюймов органического компоста на поверхность почвы, чтобы удерживать влагу и повышать содержание минералов.

Показано: «Мартино Рома». Плоды этой итальянской семейной реликвии весят до 3 унций и идеально подходят для соусов и сальсы. Промежуточный производитель может сбрасывать фрукты, когда они становятся очень зрелыми. Растет до 48 дюймов в высоту и 36 дюймов в ширину; требуется до 85 дней для созревания.
Зоны 3-9

Максимизировать вкус

Фото 4028mdk09 / Wikicommons

Разбрызгивайте листья томата раз в две недели раствором 1 части компоста, разбавленного 5 частями воды, чтобы фрукты стали слаще.

Поливайте только тогда, когда почва высыхает на 2 дюйма вниз, а затем, когда созревают помидоры, на 3 дюйма. Это предотвращает растрескивание и концентрирует вкус фруктов.

Показано: «Зеленая зебра» Помидор. Этот ароматный, изумрудно-зеленый помидор с темно-зелеными полосами пользуется популярностью на фермерских рынках. Ешьте фрукты в свежем виде - они могут вырасти до 2, 5 см в диаметре и весить от 3 до 4 унций - или вы можете наслаждаться ими после сбора урожая. Растет до 6 футов в высоту и 36 дюймов в ширину; требуется до 90 дней для созревания.
Зоны 3-9

галерея слайд-шоу сетка вид галереи слайд-шоу