Простой китайский чесночный цыпленок с салатом Quinoa

Простой китайский чесночный цыпленок с салатом из квиноа. В последние годы Quinoa стала действительно популярным зерном / пищей. Все больше и больше говорят о квиноа, поэтому я решил взять некоторые из этих маленьких семян. Да, квиноа на самом деле является «семенем», и ее нельзя путать с какими-либо зерновыми культурами.

Вот некоторые преимущества для здоровья лебеды:

1. Квиноа - это питательное плотное зерно.
2. Квиноа без клейковин
3. Квиноа содержит высокие уровни белка и является одним из немногих растений, чтобы сделать это
4. Потребление Quinoa регулярно помогает вашему телу снизить риск воспаления
5. Quinoa также высока в волокне, так что он также может помочь вашему организму поддерживать здоровый уровень сахара в крови
6. Потребление Quinoa в вашем рационе регулярно также может помочь вашему организму снизить риск развития аллергии
7. Снизить уровень холестерина и помочь поддерживать уровень холестерина ЛПВП.

Квиноа также содержит большое количество железа, витаминов группы В, магния, фосфора, калия, кальция и витамина Е. Поэтому неудивительно, что люди часто называют квиноа суперпродуктом.

Прежде чем писать этот пост в блоге, я никогда не ел или не готовил квиноа, прежде чем, честно говоря, я просто следовал инструкциям из упаковки о том, как готовить. Оказывается, это очень легко готовить.

Мне просто нравится текстура лебеды. я думаю, что это на вкус лучше, чем у cous cous, и если вам нравится ваша лебеда довольно мягкая, то вы можете добавить немного воды, чтобы приготовить, но если вам нравится немного аль-дента, уменьшите количество воды, которую вы используете, чтобы приготовить ее.

Квиноа не типичная еда в китайской кулинарии, поэтому я скажу, что это блюдо немного похоже на китайское мясо западного типа. Я использую маринад в этом посте для куриных ножек очень часто, и вы можете использовать маринад с почти любым видом мяса. Вы также можете покрыть мясо мукой, взбитыми яйцами и панировочными сухарями, чтобы поджарить курицу после маринования. Вы также можете поджарить его в духовке, и в любом случае вкус будет действительно хорошим. Если вы не поклонник куриных ножек, то вместо этого вы можете использовать куриную грудку.

То, что я часто буду делать, чтобы сэкономить время и хлопоты, - это купить несколько куриных ножек или куриных грудок, в зависимости от того, что я представляю, и маринад таким образом, а затем разделить на небольшие порции. Я положу их в сумку с морозильной камерой, освобожу их, и этот обед будет отсортирован, по крайней мере, на пару блюд.

Это идеальный обеденный или обеденный ужин на неделю для любого домашнего хозяйства.

* Статья о том, как обрезать куриные ножки

Что вам понадобится

• 2 целых куриные ноги, включая бедро и голени. Де-кость
• 3 1/2 унции (100 г) белая лебеда
• 16 fl. унция (500 мл) кипящей воды для приготовления лебеды
• 3 1/2 унции (100 г) огурца, разрезать на половину, затем толстый ломтик (толщиной около 0,5 см)
• от 6 до 8 томатов черри, разрезанных на половину
• Маринад для куриных ножек:
• 1 столовая ложка легкого соевого соуса
• 1 чайная ложка темного соевого соуса
• 1/2 столовая ложка сахара
• 1/2 чайная ложка соли
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
• 1 / 4 чайная ложка крупного черного перца
• Приправа для салата Quinoa:
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 известь, изюминка и сок
• 1/2 чайной ложки демерара сахара
• 1 столовая ложка кулинарного масла > Как сделать это

Процедуры:

Де-кости куриных ножек и маринада со всеми приправами из легкого соевого соуса до крупного черного перца в течение как минимум 30 минут.Я бы порекомендовал вам маринад на ночь, если сможете, так как все будет намного лучше.

1. Следуйте инструкциям на упаковке лебедки. Я несколько раз ополаскивал лебеду под холодной водой, чтобы смыть горечь лебедки.
2. Я просушил лебеду в холодной воде в течение пяти минут и полностью осушил воду. Положите кипящую воду и лебеду в кастрюлю и сначала доведите до кипения. Затем поверните на самую низкую температуру, тушите и покрывайте лебеду, пока вода почти не высохнет, и лебеда нежна. Затем он будет готов (это займет около 15-20 минут).
3. Используйте вилку, чтобы ослабить лебеду и смешать со всеми приправами от соли до оливкового масла. Затем оставьте в сторону, чтобы остыть.
4. Предварительно нагрейте духовку до 200 ° C.
5. Нагреть немного масла в сковороде или сковороде. Положите кожу куриных ножек вниз и обжарьте каждую сторону в течение 2 минут, затем положите в духовку и обжаривайте в течение 10 минут.
6. Используйте оставшееся масло в сковороде, чтобы быстро обжарить огурец и помидоры черри в течение 20 секунд.
7. Смешайте шаг 6 помидоров черри, огурца, нарезанной кориандра и мяты с лебедой.
8. Позвольте куриным ногам остыть немного, затем нарежьте и подавайте с салатом из квиноа.
9. Вы можете украсить это блюдо с помощью нарезанной кориандра, мяты и немного лайма.