Простой, классический рецепт без мяса без рецепта

Meatloaf обычно изготавливают из говядины и свинины, но теперь есть варианты, которые управляют гаммой от курицы до индейки ко всему промежутку. В то время как тип мяса, который вы используете для приготовления мясного рулета, зависит от вас, этот рецепт без молочных продуктов подходит для детей и взрослых, которые не переносят лактозу или не могут есть молочные продукты, несмотря на то, что они едят мясо. Этот вариант классики домашнего приготовления является любимым независимо от того, какие ваши диетические ограничения, особенно когда подаются безмолочные кремовые картофельные пюре и грибной соус.

Покупка правильного мяса для вашего мясного плаща

Мясоруб нуждается в жире, чтобы слиться. Если вы используете супер-постное мясо для мясного рулета, оно может развалиться или быть намного более сухим, чем если бы вы использовали более жирное мясо. Вот почему вы увидите мясные смеси, используемые для мясного рулета. Мало того, что смесь мяса позволяет улучшить текстуру, но также улучшает вкус мясного рулета. Если вы предпочитаете использовать постное мясо, например, молотую курицу или молотую индейку, используйте больше соуса Вустершира или кетчупа, чтобы сохранить влажность мяса.

Хранение безмолочной мякоти

Из-за смеси мяса и включения овощей и других соусов важно хранить мясной рулет в течение двух часов после обслуживания в мелководном герметичном контейнере избегать болезней пищевого происхождения. Его можно хранить в холодильнике 3-4 дня, но если его плотно обернуть в фольгу или пластиковую упаковку и хранить в морозильной камере, она может храниться до 3 месяцев.

Сделайте один 9 "x 5" meatloaf

Что вам понадобится

• 1/3 чашки темно-коричневого сахара (упакованный)
• ½ чашки кетчупа
• 1 столовая ложка 1 чайная ложка Вустерширский соус (разделенный)
• 1 ½ фунтов. постная говядина
• 1 чашка лука (рубленая)
• 1 зубчик чеснока (мелко нарезанный)
• 1 ½ чайной ложки соли
• ¼ t. черный перец
• ½ стакана обыкновенного несладкого миндального молока (или соевого молока)
• 2 больших яйца (слегка избили)
• ¾ чашки панко хлебных крошек

Как сделать это

1. Разогреть духовку до 350 F. Легко смазать маслом 9 "x 5".

2. Используя пальцы, равномерно наденьте коричневый сахар в масляную кастрюлю. Соедините кетчуп с 1 чайной ложкой соуса Вустершира и распределите его по коричневому сахару.

3. В миске среднего размера смешайте говяжью говядину, лук, чеснок, соль и перец, пока они не будут хорошо скомбинированы. Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку соуса Вустершира, миндальное молоко или соевое молоко, яйца и крошки из панко, помешивая, пока смесь просто не держится вместе.

Нажмите смесь в форму буханки и нажмите на подготовленную тарелку. Выпекать от 55 минут до 1 часа или до готовности. Подавать горячим.

ПРИМЕЧАНИЕ. Обязательно дайте мясу «отдохнуть», прежде чем разрезать его. Всего 5-10 минут позволит избыточной жидкости сливаться и оседать.В результате получается более твердый мясной рулет, который останется влажным во всех местах и ​​даст вам хороший чистый срез, как только вы начнете рубить мясорубку.