Медленный Кулинарный Куриный Рецепт Запеканки Enchilada

Слово «энчилада» - это испанское слово, которое означает «в чили». Типичная энчилада - кукурузная тортилья, фаршированная мясом, сыром и другими ингредиентами, покрытая чилийским соусом (соусом enchilada) и запеченная. Эта версия медленной плиты включает в себя слои срезанных лепешек, измельченных или измельченных куриных, сыров, спелых оливок и нарезанного лука. Цыпленок, лепешки и соусом enchilada сшивают с сыром, чтобы сделать сердечную кашурию enchilada.

Идите вперед и приспосабливайте ингредиенты в соответствии с вкусами вашей семьи. Используйте кусок сыра с перцем перца с некоторым чеддаром или используйте мексиканскую смесь сыров в блюдо. Taco-seasoned cheese - еще один отличный выбор, потому что он добавляет дополнительный аромат Tex-Mex. Если у вас есть остаточная индейка, не стесняйтесь заменить ее курицей. Если вам нравится больше тепла в ваших энчиладах, используйте горячий соус enchilada или используйте нарезанный перец chalapeno chile вместо мягкого чили. Если вы вне соуса enchilada, сделайте быстрый домашний соус (см. Ниже).

Рецепт призывает половинки куриной грудки - подумайте о замене, по крайней мере, половины из них бескостными куриными бедрами. Куриные бедра более ароматные и более жирные, поэтому они имеют тенденцию быть более сочными, бонус для медленно приготовленных блюд.

Подавайте это великолепное блюдо из курицы с мексиканским рисом и салатом.

Что вам понадобится

• 6 без костей куриные грудки половинки
• 2 (10 3/4 унции) консервированные сливки из куриного супа
• 1 (4 унции) могут спелые оливки (нарезанные)
• 1/2 чашки нарезанного лука
• 1 (4 унции) может мягкий зеленый перец чили
• от 16 до 20 кукурузных лепешек
• 2 (10 унций) банок enchilada sauce (или см. Ниже)
• 16 унций измельченных острых Сыр Чеддер
• Дополнительно: 4 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
• Дополнительно: 4 зеленых лука
• Дополнительно: томатная сальса
• Дополнительно: сметана
• Дополнительно: Guacamole

Как сделать это

1. Приготовьте курицу и обмакните ее или нарежьте.
2. В миску смешайте суп, нарезанные спелые оливки, чилийский перец и лук.
3. Разрежьте кукурузные лепешки в клинья.
4. Ложка с соусом enchilada в медленную плиту. Добавьте некоторые лепешки из лепешки, некоторые из смеси супов, некоторые измельченные и измельченные курицы, а затем слой измельченного сыра. Продолжайте наслаиваться с остальными ингредиентами (соус, клинья из лепешки, суп-смесь, курица, сыр).
5. Накройте медленную плиту и приготовьте кастрюлю enchilada на LOW в течение 5-7 часов, или пока она не станет горячей и пузырьковой.
6. Гарнирные порции с нарезанной свежей кинзой или зеленым луком и подают вместе с томатной сальсой, сметаной и гуакамоле.

Соус быстрого приготовления Enchilada

В миску смешайте 8 унций томатного соуса с 1 чашкой куриного бульона, 2 чайными ложками тмина, 1 чайной ложкой чесночного порошка, тире лукового порошка и 1/4 чайной ложки соли.Перемешать; отложить.

Нагрейте 4 столовые ложки растительного масла в кастрюле на среднем огне. Добавьте 3 столовые ложки муки и 3 столовые ложки чили порошка; перемешивают до смешивания. Продолжайте готовить роуд до светло-коричневого цвета, постоянно помешивая. Добавьте смесь томатов в кастрюлю и продолжайте готовить в течение приблизительно 10 минут, часто помешивая.