Южная курица и пельмени из рецепта скреста

Этот рецепт для курицы и пельменей - от Лиз Эллис.

Что вам понадобится

• 1 курица, 2-1 / 2- до 3 фунтов
• 2 кварты вода
• 1 1/2 чайная ложка соли,
• разделенная
• 1/2 чайная ложка Перец
• 2 чашки
• универсальная мука
• 1/2 чайная ложка
• выпечка соды
• 3 столовые ложки Сокращение
• 3/4 чашка
• пахта

Как сделать это

1. Место цыпленка в голландской духовке или большом чайнике; добавить воду и 1 чайную ложку соли. Довести до кипения; покройте, уменьшите огонь и тушите 1 1/2 часа или до тендера.
2. Удалить курицу; пусть немного остынет. Кость цыпленка, разрезая мясо на кусочки размером с кусочком; отложить.
3. Довести оставшийся бульон до кипения; добавить перец.
4. В миску смешайте муку, соду и соль 1/2 чайной ложки; Сократить сокращение до тех пор, пока смесь не будет похожа на грубую муку. Добавьте пахту, помешивая вилкой до тех пор, пока сухие ингредиенты не смойте. Поверните тесто на хорошо вымытую поверхность и слегка замешивайте 4 или 5 раз.

1. Для пельменей с каплями, обжарьте тесто до толщины 1/4 дюйма. Зажмите тесто в 1 1/2 дюйма штук и бросьте в кипящий бульон. Бросьте тесто, чтобы сделать пельмени толщиной 1/4 дюйма. Вырежьте тесто на 4 х 1/2-дюймовые кусочки.
2. Бросьте тесто, по одному штуке за раз, в кипящий бульон, тщательно перемешивая после каждого добавления. Уменьшите огонь до средне-низкого и приготовите от 8 до 10 минут или пока не достигнете желаемой толщины, периодически помешивая.
3. Перемешать в курицу.

Вам также может понравиться

Легкий цыпленок и пельмени

Цыпленок и пельмени Шерри

Классический цыпленок и пельмени

Легкое Брунсвикское тушеное мясо с свининой и курицей

Куриное овощное тушеное мясо и кукурузная пельмени

См. также

Рецепты медленной кулинарии

Основной индекс рецепта

Southern Food Home