Thai Рецепт коричневого риса Кокосового ореха

Если вы ищете вкусный способ приготовить коричневый рис, попробуйте этот чудесный рецепт коричневого риса из кокосового ореха. В Таиланде кокосовый рис часто подается как десерт, увенчанный нарезанным манго и кокосовым кремом. Это часть десертных блюд, таких как khao tom mat, khao lam и khao niao kaeo. Тем не менее, рис кокосового ореха также является любимым гарниром, который хорошо сочетается с различными кухнями, в том числе тайскими и индийскими, а также западными блюдами. Это идеальное дополнение к чему-то пряному, поскольку сладость будет противодействовать жаре.

Для некоторых людей коричневый рис немного похож на зернистый, но в сочетании с кокосовым молоком, измельченным кокосовым орехом и кокосовым маслом рис приобретает бархатистую текстуру и экзотический вкус. Если вам нравится, вы можете приготовить приготовленный рис с помощью поджаренного кокосового ореха или подслащенного измельченного кокоса.

Что вам понадобится

• 1 столовая ложка кокосового масла или другого растительного масла
• 1 1/2 чашки коричневого жасмина или риса басмати (например, Lundberg Organic Brown Jasmine rice)
• 2 чашки хорошего кокоса молоко (предпочтительно обычное, не 'lite')
• 2 чашки воды
• 1/2 чайная ложка соли
• 2 1/2 столовые ложки сухого измельченного кокоса (для выпечки)

Как сделать это

1. Протрите масло на дно кастрюли обычного размера с плотно прилегающей крышкой.
2. Добавьте рис, кокосовое молоко, воду, соль и измельченный кокос. Перемешивают и нагревают. Довести до пузыря, но не прокатки, кипятить.
3. Немедленно уменьшите тепло до минимума (чуть выше нижней настройки) и плотно прикройте крышкой.
4. Разрешить готовить в течение 1 часа или до тех пор, пока кокосовая вода не будет поглощена рисом.
5. Когда все (или почти все) жидкости исчезнет, ​​выключите огонь, но оставьте горшок на горелке, накрытый. Дайте рису сидеть еще 5-10 минут или пока вы не будете готовы к употреблению. Ваш кокосовый рис останется теплым таким образом в течение 1 часа или более (отличный подсказку, если вы ожидаете компании!).

1. Пух риса с палочками для еды или вилкой и подавайте с вашим выбором блюда. При желании, кокосовый рис может быть увенчан опрыскиванием поджаренного кокосового ореха (просто «сухого жарения» от 1 до 2 ст.л. измельченного кокоса в сухой сковороде до поджаривания), или сверху с помощью разбрызгивания подслащенного измельченного кокоса.