Советы по покупке и использованию пресса для куки-файлов

ralucahphotography. ro / Getty Images

Использование пресса для печенья не сложно, просто нужно немного попрактиковаться в ритме, чтобы ваши файлы cookie были сопоставимы по размеру и выглядели. Но на самом деле, домашнее печенье должно иметь некоторые отличия - вот что делает их восхитительными. Удобно для приготовления печенья, вы можете использовать пресс для печенья для ледяных кексов или пирожных или наполнить яйца или сливки. Пресса для печенья делает самые изысканные, кутюрье из печенья или изысканные ледяные украшения, и результаты настолько профессиональны, что вы будете чувствовать себя великолепно.

Большинство прессов для печенья на рынке - это ручные прессы, которые используют либо процесс поворота ручки, либо плунжерную систему, чтобы выжать тесто. Размеры прессов различаются, как и аксессуары, и вам понадобятся разнообразные диски для печенья и советы по декорированию обледенением.
Cuisinart производит электрическую версию и поставляется с хорошим ассортиментом дисков и советов, включая праздничные мотивы. Вы можете прочитать мой отзыв для получения дополнительной информации: Cuisinart Electric Cookie Press.
Когда дело доходит до использования пресса для печенья, есть дела и не делаются, и требуется небольшая практика, будь то электрический или ручной пресс. Следуйте моим рекомендациям по приготовлению печенья и получайте удовольствие от выпечки:

• Достаточно времени! Как только вы получаете возможность использовать прессу, это быстрый процесс, но если вы начинаете, дайте много времени для настройки, прочитав руководство для вашего файла cookie, соберите соответствующие рецепты и очистите.
• Используйте только рецепты пресса для печенья: Это важно для правильной работы прессы; тесто должно быть мягким и определенной консистенцией. Существует множество рецептов и избегать добавления таких вещей, как орехи, изюм - они не нажимают.

• Лист для выпечки должен быть не увеличен: Прессованное тесто должно прилипать к печенью для правильной формы; избегайте использования пергаментной бумаги - лучший лист для выпечки.
• Удалите воздух из пресса: Нажмите немного, чтобы удалить воздух и принести тесто или обледенение ближе к диску или наконечнику. При заполнении вала нажмите его, когда вы добавляете тесто / глазурь.
• Удерживайте пресс на листе для выпечки: Избегайте наклона или «отбрасывания» теста. Чтобы нажимать и придерживаться листа для выпечки, требуется постоянное, равномерное давление.
• Не перегружайте файл cookie: Это может выглядеть как небольшое тесто с пробелами между вырезами мотивов, которые все еще могут запечь в полный, нежный вид печенья. Прессованные куки должны обозначать свою форму после выпечки; перегрузка их слишком много, и они будут выглядеть как круглый файл cookie.
• Практика, практика: Ваши первые куки могут выглядеть не так хорошо; они могут даже иметь притянутый взгляд. Просто очистите это тесто от листа для выпечки и вернитесь в миску для теста.Попробуйте еще раз, вы получите его, и это так весело, когда вы входите в ритм. Это может помочь подсчитать 1, 2, 3 … по мере того, как вы идете.
• Подождите до подъема: Прежде чем поднять прессу и перейти к следующему куки-файлу, дайте ей вторую после остановки действия пресса, чтобы выпущенное тесто захватило печенье; у вас будет меньше «строк», чтобы вернуться в миску.
• Разрешить пробел между кукисами: Они растут, но не нужны столько, сколько некоторые другие файлы cookie - всего 1-1 / 2 "или около того.
• Прохладные файлы cookie перед удалением: Они хрупкие , вам понадобится очень тонкая шпатель для печенья - лучше всего металл. Хотя лист не смазывается, они появятся, но будут оторваться.

• Разрешить очистку время: Пресеты для печенья имеют множество деталей, хотя некоторые из них могут быть в посудомоечной машине, вы можете избежать потери мелких деталей путем ручной стирки и сушки полностью перед хранением.

Электрическое нажатие на печенье против ручного нажатия

Ручное нажатие дешевле купить и есть больше разнообразия на рынке, а также нет ни малейшего беспокойства. Хотя вы можете нажимать куки и украшать десерты любого типа в зависимости от аксессуаров, электрический пресс для печенья дает вам последовательное и непрерывное нажатие, которое идеально, особенно при декорировании с помощью обледенения. Это также может сэкономить ваше время на ручной модели.
Обратите внимание, что электрический пресс для печенья не означает, что вы можете тяжелее тесто и колотит. На самом деле вы можете нажимать более тяжелые тесто с прочной ручной моделью, потому что вы можете добавить необходимое давление.

Советы по кулинарной прессе

• Если вы хотите делать только куки, вам нужны диски - тем лучше. Но если вы хотите также украсить обледенением, ищите модель, которая имеет хороший ассортимент как дисков, так и кончиков печенья.
• Проверьте качество модели и убедитесь, что вал крепится легко и надежно к ручке.
• Большая емкость (вал) означает меньшую заправку, но это также означает, что большая трубка удерживается. Выберите удобную для обработки.
• Избегайте моделей, которые могут ржаветь; очень сложно получить всю сырость из некоторых канавок после мытья.
• Если у вас проблемы с руками, может быть лучше всего нажать ручное нажатие или электрическую модель, а не тип ручного плунжера.
• Если вы покупаете ребенка, выберите меньший вал с системой прессования, которым он может управлять.

Подробнее о прессах для печенья
Кондитерские изделия и выпечка
Предметы для украшения тортов и инструментов