Профиль Amaro Averna Herbal Liqueur
Amaro Rob Roy (Сентябрь 2024)
Возможно, вы видели Amaro Averna в нескольких коктейлях, но что это? Часто просто известный как Averna, это один из самых популярных итальянских горьких диджестров на рынке.
Секретное вливание трав и специй происходит из рецепта, которому почти 200 лет, и сладкий ликер обычно пользуется само по себе. Тем не менее, Averna появляется в нескольких впечатляющих современных коктейлях.
Что такое Аверна?
Averna - популярный итальянский горький ликер (классифицированный как amaro ), который по-прежнему производится из оригинального рецепта натуральных ингредиентов 1868 года. Травам, корням и цитрусовым веществам дают настой в основном щелоке в течение двух длительных периодов времени. То, что именно включено в эту травяную смесь, является загадкой (или секретом) по большей части, но гранат и эфирные масла горьких лимонов включены в список.
Аверна темно-коричневая, толстая и лучше всего описывается как горьковатая. Он слаще, чем многие амари, и вы заметите намеки на анис, цитрусовые, можжевеловые ягоды, мирт, розмарин и шалфей на вкус. Эти вкусы могут дополнительно ссылаться на более секретные ингредиенты, хотя вы никогда не можете быть уверены, потому что некоторые ингредиенты могут имитировать других.
Что точно, что сладкий травяной аромат Averna делает его одним из самых доступных в классе амаро-ликеров из Италии.
Если вы еще не пробовали горький итальянский ликер, это отличное место для начала.
- 29% спирта по объему (58 доказательств). Ранее Averna разливали по бутылкам на 32% ABV.
- Дистиллированная и разлитая в бутылках Италия
- Розничная продажа за $ 25-30 / 750 мл бутылки
- Посетите веб-сайт Averna
Averna in Cocktails
Известный как классический дайджест, Аверна часто подается на скалах или аккуратный.
Он также появляется в некоторых великолепных коктейлях. Кроме того, если вы встретите рецепт, который просто говорит «amaro» или «итальянский горький», Averna может быть хорошим выбором.
- Beatnik - с бурбоном и коричневым портом
- Головокружение - с лимоном и имбирным элем
Замены для Averna
Каждая марка amaro будет полностью отличаться от всех остальных из-за их фирменных рецептов. Это делает замены сложными, и, хотя существуют жизнеспособные альтернативы, напитки не будут одинаковыми.
Если вы не можете найти или попробовать что-то похожее на Averna, попробуйте Amaro Ramazzotti, Amaro Ciociaro или Amaro Montenegro.
История за Аверной
Ликер, который мы знаем и любим сегодня, когда Аверна началась в начале 1800-х годов. Говорят, что это было создание бенедиктинских монахов Аббатии Ди Санто Спирито в северной части Италии.В 1868 году рецепт был подарен Сальваторе Аверне.
Торговец текстилем, Аверна быстро занялась производством горькой. Когда его сын Франческо занял пост после рубежа веков, младшая Аверна приступила к семейному духу больше внимания и славы. Это сработало и, несмотря на хаос двух мировых войн, Аверна вскоре стала домашним именем в Италии.
- Жена Франческо, Анна Мария взяла под свой контроль компанию со своими детьми в 1920-х годах и привела бренд к еще большей всемирной славе.
- В 1912 году Аверна получила право добавить итальянский королевский герб на свой лейбл в честь его статуса «Королевского домашнего патента».
- В 1958 году Fratelli Averna S. p. Для бренда была создана корпорация A.
- В 2014 году эту компанию приобрел Gruppo Campari, штаб-квартира которого находится в Милане, Италия.
- Сегодня Аверну вливают в Кальтаниссетту, Сицилию и разливают по бутылкам на фабрике Gruppo Campari.
Что говорит надпись на этикетке?
Ярлык на каждой бутылке Аверны довольно интересен, наполнен медальонами, гребнями и фразами на итальянском языке. За последние годы он немного изменился, но один из новых лейблов включает итальянское заявление непосредственно под названием «Amaro Siciliano» и над подписью Сальваторе Аверны. Когда (примерно) переведено на английский язык, он дает вам краткую историю о ликуре:
«Абсолютные специальности
Полученные от вливания выбранных природных ароматических веществ растений.
Приходит из секретного рецепта, принадлежащего семье Аверна «
Профиль 711 Crab (Carpilus maculatus)
Узнать о 711 крабах или Carpilus maculatus , включая характеристики, диету и информацию по уходу.
Профиль и коктейль из сливок Menthe Liqueur
Creme de menthe - это лимонный напиток с мятой, который обычно используется в коктейлях и поставляется в белом и зеленом цветах. Узнайте больше и просмотрите коктейли.
Domaine de Canton Ginger Liqueur Профиль с рецептами
Domaine de Canton - это имбирный ликер с основанием eau de vie и Cognac, который ароматизирован свежим вьетнамским имбирем. Включены рецепты коктейлей.
