12 Впечатляющих рецептов коктейлей из бенедиктинцев

Молоко и мед. Фото любезно предоставлено: © Benedictine Liqueur

Бенедиктинец - старый ликер, но он заслужил заслуженное место в современном баре. Это один из самых универсальных травяных ликёров, а сладкий мед и вкус пряностей можно найти в лучших коктейлях, которые нам нравятся сегодня. Если у вас есть вкус к изысканной, пряной сладости, Бенедиктин - это ликер, который вы захотите подобрать.

Что такое бенедиктинский вкус?

Бенедиктин - поистине уникальный ликер, и это может быть трудно описать его вкус.

Ликер использует 27 растений и специй, и ни один из них не доминирует в смеси.

В отличие от других травяных ликеров, бенедиктин не лекарственный. Вместо этого у него есть аромат сладкого меда, акцентированный с праздничными специями, фруктовыми тонами и травяным нюансом. Представьте себе бренди, смешанный с джином и подслащенный медом, и у вас будет более близкое представление об интригующем вкусе бенедиктинцев.

Кроме того, вы заметите, что бенедиктин не мягкий ликер. Он разливается в бутылки с полным 40% ABV, что совпадает с обычным виски, ромом или любым другим базовым спиртом. Это более высокое содержание алкоголя акцентирует свой вкус, создавая смелый, крепкий и сложный ликер.

Бенедиктин можно наслаждаться самостоятельно.
Как хороший виски, его аромат оживает с помощью одного кубика льда (чем больше, тем лучше).
Это знаменитый простой микс с бренди, который создает напиток под названием B & B.

Веселый факт: Эрнест Хемингуэй упомянул смесь бренди и бенедиктинцев в своем рассказе 1919 года: « The Mercenaries .»

Бенедиктинец также бутылки и продает предварительно смешанный B & B, который использует французский бренди. Это довольно вкусно, удобно и используется в нескольких рецептах коктейлей, включая этот рецепт Peary Bird.

Бенедиктинские коктейли

Вы обнаружите, что бенедиктинец хорошо сочетается с различными вкусами и разнообразными коктейлями. От простого стиля B & B до комплекса Vieux Carre это ликер, который может занять много мест в ваших приключениях с напитками.

Неудивительно, что это считается основным продуктом в любом хорошо укомплектованном баре.

B & B - бренди
Cherry Lane - вишневая водка, лимонный сок, простой сироп, горький
Креольский коктейль - бурбон, сладкий вермут, марашино
Коктейль Derby - бурбон, горький
Frisco Sour - виски , лимон и сок лайма
Коктейль для молодоженов - яблочный джек, куракао, лимонный сок
Молоко и мед - молоко
Сингапур Слинг - джин, вишневый ликер, сок лайма, простой сироп, клубная сода
Vieux Carre - ржаное виски, коньяк, сладкий вермут, горькие

The Benediction - Еще один простой напиток, который демонстрирует бенедиктинцу в очень чистой форме. Залейте 3/4 унции бенедиктинцем в флейту шампанского, добавьте черту апельсиновых горьков и топ с шампанским.Добавьте лимонный твист, если хотите.

Как делается бенедиктинец?

Рецепт для бенедиктинцев является патентованным, и это один из тех «секретных» рецептов, которые мы часто видим на ликерной стороне индустрии дистиллированных спиртных напитков. Хотя мы точно не знаем, что в нем происходит, есть несколько вещей, которые мы знаем.

Бенедиктинец состоит из 27 растений и специй. Сообщается, что среди них ангелика, иссоп, лимонный бальзам, можжевельник, шафран, алоэ, арника и корица. Однако бренд не претендует на какие-либо претензии или намеки на то, что такое точный список ингредиентов.

Дистилляторы в Бенедиктине будут сообщать нам, что эти 27 ингредиентов делятся на четыре группы. Каждая группа объединяется с нейтральными спиртами и дистиллируется один или два раза. Результатом является четыре дистиллята под названием Esprits.

Готовые Esprits затем смешивают с медом для вкуса и настойкой шафрана для цвета. Эта смесь нагревается дважды, чтобы закончить аромат перед тем, как отправиться в дубовые бочки до возраста в течение примерно четырех месяцев. Перед розливом дух фильтруется.

Бенедиктинская история

Бенедиктинец имеет долгую историю, и, как и многие духи этого века, может быть больше мифов, чем фактический факт. Во всяком случае, это отличная история.

История начинается в 1510 году с монахом-бенедиктинцем по имени Дом Бернардо Винчелли в аббатстве де Фекам в Нормандии, Франция. Винчелли был одним из многих монахов, которые в то время занимались алхимией, и сказано, что оригинальная формула, которая вдохновила Бенедиктину, была предназначена для возрождения уставших монахов.

Ускоренный переход к 1860-м годам и Александру Ле Гранду. Винный торговец просматривал коллекцию своей семьи, которая включала в себя приобретения от Французской революции 1789 года, в ходе которой монахи бежали из аббатства.

Среди коллекции была рукопись Винчелли, в которой было около 200 рецептов, одна из которых была оригинальной формулой этого уникального травяного ликера. Ле Грант интерпретировал неполный рецепт, и то, что мы знаем как бенедиктинца сегодня, было создано.

Интересный факт: Термин DOM, найденный на этикетке, означает Deo Optimo Maximo, который переводится как « Бог, бесконечно хороший, бесконечно большой » и используется, чтобы напомнить нам о происхождении ликера в аббатство.

Le Grand впервые продал бенедиктинцев в 1863 году и был импортирован в У. С., начиная с 1888 года. Он производится рядом с оригинальным аббатством в Фекаме, Франция, и теперь бренд принадлежит Bacardi Limited.