4-Ингредиент Медленная кулинария Рецепт курицы Cola

Это простой, не сумасшедший рецепт курицы быстрого приготовления, сделанный с вашим выбором куриных деталей и только 3 дополнительных ингредиента (плюс соль и перец). Используйте обрезанный цельный цыпленок, куриные ножки или комбинацию бедер и голени. Цыпленок можно подавать как блюдо, или его можно удалить из костей и измельчить для бутербродов. Подавайте измельченную курицу на булочки с некоторым соусом.

Настроенное блюдо было приготовлено с куриными половинами. Если вы используете очень большие кусочки, приготовьте их на высоком уровне в течение 1 часа, а затем установите настройку на низкую и продолжайте готовить примерно на 2 1/2 - 4 1/2 часа дольше. 1-часовое начало более высокой температуры гарантирует, что цыпленок быстро достигнет безопасной температуры. Готовая курица должна быть тщательно приготовлена, но еще не разваливается. Если вы планируете измельчить курицу для бутербродов, варите ее на час или два дольше, или пока она не упадет с костей.

Есть несколько замечательных вариантов вкуса, которые вы, возможно, захотите попробовать. Вместо кетчупа, используйте свой любимый кулинарный или домашний соус для барбекю. Или добавьте чайную ложку или два жидкого дыма и 2 чайные ложки соуса Вустершира, чтобы получить этот аромат барбекю. Или поднимите его с 1/2 чайной ложкой (или более) измельченных красных перцовых хлопьев для нагревания. Для вкуса и цвета могут быть добавлены полоски красного и / или зеленого колоколого перца. Слой перец полосы вместе с нарезанным луком.

Подавайте курицу с картофельным салатом или печеным картофелем и овощами на пару для удовлетворения семейной еды. Если вы делаете бутерброды с измельченным цыпленком и соусом, подавайте им запеченные бобы и капусту.

Медленная приготовленная костяная курица может выглядеть бледной и неаппетитной, но это не обязательно. См. Советы ниже рецепта для некоторых отделки и обслуживания идей, которые сделают ваш цыпленок выглядеть так хорошо, как он на вкус.

Что вам понадобится

• 1 большой лук
• 3-4 фунта куриных частей
• 1/2 чайная ложка кошерной соли
• молотый черный перец по вкусу
• 1 стакан кетчупа < 1 чашка колы (или доктор Пеппер)
• Как сделать это

Отрежьте концы лука, очистите его, а затем разрежьте пополам пополам. Нарежьте половинки тонко.

1. Поместите половину нарезанного лука в нижнюю часть вставки для посуды с медленной плитой.
2. Поместите кусочки курицы на луковый слой. Посыпьте слегка кошерной солью и свежесмолотым черным перцем.
3. Наверх курицу с оставшимся нарезанным луком.
4. В маленькой миске или чашке с двумя чашками, объедините кетчуп и колу или доктор Пеппер. Смесь тщательно перемешать.
5. Налейте смесь колы и кетчупа на куски курицы в медленную плиту.
6. Накройте горшок и варите на медленном огне в течение 4 1/2 до 7 часов или до полного приготовления курятины. Если вы хотите, чтобы он разваливался (shreddable), идите на более длительное время.Минимальная безопасная температура для курицы составляет 165 F (73. 9 C). Если вы сомневаетесь, проверьте, есть ли надобность с помощью термометра с мгновенным чтением, вставленного в самую толстую часть курицы (не касаясь кости).
7. Подавайте целые кусочки и лук на блюде с соусом (на фото) или обжарьте курицу и подавайте с соусом на булочках. Ниже приведены советы по уменьшению и утолщению соуса.
8. Советы

Чтобы дать цыпленку немного цвета и немного искривить кожу, поместите кусочки на обжаренную фольгой форму для выпечки и поставьте ее под бройлер - примерно на 4 дюйма от источника тепла - примерно на 2 до 5 минут или до коричневого цвета.

• Чтобы сгустить соус и сконцентрировать ароматы, удалите курицу на тарелку и промойте ее. Снимайте жир с жидкостей и втирайте их в кастрюлю. Принесите обезжиренные жидкости до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь до средне-низкого и продолжайте варить их в течение приблизительно 3 - 5 минут, или пока соус не уменьшится приблизительно до 1 1/4 чашки.
• Для привлекательной презентации посыпать нарезанной свежей петрушкой или кинзой над курицей.
• 45 Любимые медленные кулинарные кулинарные рецепты

Оценить этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!