Легкая Медленная кулинария Курица и спаржа Рецепт

Эта простая курица с медленной варкой со спаржей делает вкусную и удовлетворяющую семейную еду с горячим приготовленным рисом или макаронами. Если хотите, добавьте брошенный салат и печенье или хрустящий хлеб.

Нарисованное блюдо из курицы и спаржи было сделано с кремом из лукового супа, но его было бы трудно найти. Если вы не можете найти сгущенный крем из лукового супа, используйте сливки из грибов, сливки из курицы или сливки супа из сельдерея. Используйте свежий или замороженный спаржа в этом рецепте. Один из читателей заменил куриный бульон и сливки лукового супа банкой из сливок брокколи и банки с кремом из грибов с очень хорошими результатами.

Не стесняйтесь адаптировать рецепт с ингредиентами, которые у вас есть. Куриные торги можно использовать вместо куриных грудки или заменить цыпленка нарезанные котлеты индейки. Комбинация курицы и ветчины была бы превосходной в этом блюде. Не стесняйтесь заменять около 1/2 фунта цыпленка чашкой нарезанной кубиками ветчины.

Вместо спаржи добавьте 1 1/2 к 2 чашкам свежих, слегка пропаренных брокколи в блюдо или добавьте 10-унцию пакета замороженной (оттаиваемой) измельченной брокколи. Для дополнительного цвета и вкуса добавьте немного нарезанных кубиками свежей моркови или маленькой морковки для детей и приготовьте их вместе с курицей.

Что вам понадобится

• 1 1/2 фунта бескостных куриных грудок (около 4-6 половинок)
• 1/2 чашки куриного бульона
• 1 (10 1/2 унция) можно кремовый луковый суп
• Дополнительно: от 1/4 до 1/2 чайной ложки сушеных листьев эстрагона
• 1 чайная ложка лимонной перечной приправы (или другого вида приправы к травам)
• 1/4 чайной ложки соли (или вкус)
• Черный перец (или по вкусу)
• 1 пучок спаржи (или 10-унция пакет замороженной спаржи, талая)
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 1 столовая ложка холодной воды
• Дополнительно : Поджаренный миндаль или махровые сухари (см. Ниже)
• Дополнительно: тертый или измельченный сыр Пармезан

Как сделать это

1. Разрежьте куриные грудки на куски и поместите их в медленную плиту.
2. В миску смешайте куриный бульон, сгущенный суп, эстрагон и приправу из лимонного перца. Перемешать. Налейте смесь на курицу,
3. Накройте и варите около 4-6 часов на низком уровне. Курица должна быть нежной и тщательно приготовленной. Вкус и добавьте соль и перец, если необходимо.
4. Отрежьте спаржу на 1 дюйм длины и добавьте ее к курице.
5. В маленькой миске смешайте кукурузный крахмал и холодную воду; перемешивают до тех пор, пока смесь не станет гладкой.
6. Добавьте смесь кукурузного крахмала в горшок и осторожно перемешайте.
7. Поверните горшок на высоту и продолжайте готовить в течение 10-15 минут дольше, или пока спаржа не станет мягкой, а жидкости будут утолщены.
8. Подавать горячим с лапшой или рисом. Украсьте поджаренными миндалем или панировочными сухарями или сыром Пармезан по желанию.

Подсказки

Buttery Toasted Breadcrumbs: Слеза 2 ломтика хлеба на мелкие кусочки и поместите их в кухонный комбайн. Пульс, чтобы сделать грубые крошки. Бросьте крошки с столовой ложкой масла (или оливкового масла) и щепоткой соли. Поместите сковородку на среднем огне. Добавьте панировочные сухари и варите до золотисто-коричневого цвета, постоянно помешивая и бросая.